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est ferme, veîné, propre à des ouvrages de tour 

 et de menuiserie , et il est fort estimé en Amé- 

 rique. Kalm dit que c'est un des plus beaux arbres 

 du Canada , que son bois est excellent , qu'on eu 

 lait de très-beaux meubles et des montures de 

 fusil. Suivant M.Martin, il fut introduit en An- 

 gleterre eu 1736. Miller observe qu'il faut abriter 

 du soleil la plupart des Erables d'Amérique lors- 

 qu'ils sont jeunes. 



Pour obtenir la liqueur sucrée des Erables , on 

 fait à la partie inférieure du tronc une ou plu- 

 sieurs entailles obliques , de forme ovale, qui pé- 

 nètrent profondément dans le bois ; on enfonce , 

 à la partie inférieure de la plaie , une plaque de 

 métal ou une petite règle de bois inclinée pour 

 que la sève eu suive la direction et coule dans 

 un baquet placé au-dessous. Il est essentiel que 

 l'entaille pénètre fort avant , parce que , sans 

 cette précaution , on n'obtiendroit pas une seule 

 goutte de liqueur. Souvent, au lieu d'entailler 

 les Erables, on les perce avec une tarière, et 

 on adapte à l'ouverture du trou une petite gout- 

 tière de bois qui sert à couduire la sève dans le 

 baquet. 



On entaille les Érables depuis le mois de no- 

 vembre jusqu'à la fin de mai. La liqueurne coule 

 que quand il survient un dégel à la suite de 

 gelées assez fortes , et qui ont duré plusieurs 



