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plusîetirs autres, a tiré son nom du ]leu où on le 

 cultive. 



Les cinq sortes de Thé bou du commerce les plus 

 généralement connues sont : i lesouchong^ dont 

 les feuilles sont larges,non roulées etd'une couleur 

 tirant sur le jaune. Il est partagé en paquets d'une 

 demi-livre, et apporté parles caravanes de Russie ; 

 2°. le Thé sumioy qui aie parfum de la violette, et 

 dont l'infusion est pâle; 3^. le Thé congou^ dont 

 les feuilles sont larges et l'infusion colorée ; 4°. le 

 Thé peko ^ que Ton reconnoît àde petites feuilles 

 blanches qui y sont mêlées; 5°. le Thé bou ; ses 

 feuilles sont d'un vert brun et d'une couleur uni- 

 forme. Il nous vient en outre de Chine une sorte 

 de Thé roulé en boules de diverses grosseurs , 

 dont les feuilles sont réunies par une substance 

 glutineuse qui n'en altère pas la qualité. Il existe 

 aussi des boules d'un Thé médicinal , composées 

 de feuilles imbibées d'une décoction de rhubarbe». 

 Enfin on en connoit encore plusieurs autres va* 

 riétés dont nous ne croyons pas devoir faire men- 

 tion. 



Ce sont les Hollandais qui les premiers ont intro- 

 duit le Thé en Europe. En 1641 Tulpius, médecin 

 célèbre et consul d'Amsterdam, en loua les bonnes 

 qualités. On assure même qu'il le fit d'après l'invi- 

 tation de la compagnie hollandaise des Indes , et 

 qu'elle le récompensa en lui donnant une somme 



