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M. Laiîcry 9 botaniste et cultivateur distingue, 

 essaya avec beaucoup de succès » il y a déjà plu- 

 sieurs années , un moyen ingénieux de bâter la 

 maturité du raisin et même des autres fruits , qui 

 mérite de trouver place ici. Il consiste à enlever 

 circulairement sur une branche, lorsque la sève 

 commence à monter, un anneau d'écorce d'un à 

 deux centimètres de largeur , de manière que le 

 bois soit entièrement à nu. Si l'on pratiquoit l'opé- 

 ration avant que la sève fût en mouvement, on ar- 

 réteroit la végétation , et les feuilles ainsi que les ra- 

 meaux ne se développeroient pas complètement : 

 si l'on tardoit à la faire , la maturité seroit moins 

 avancée. Lorsqu'elle est pratiquée à l'époque que 

 je viens d'indiquer , la branche porte des fruits qui 

 mûrissent quinze, vingt, et quelquefois vingt-cinq 

 jours plus tôt que les autres. Ces fruits sont entière- 

 ment développés et ne perdent rien de leur qualité. 

 La branche périroit si on la laissoit sur l'arbre ; 

 mais on peut la couper en automne et la mettre 

 en terre. Le bourrelet qui s'est formé au-dessus 

 de la plaie produit facilement des racines, et 

 l'on a un nouvel individu. Lorsque la branche 

 est grêle ou d'un bois cassant , il faut lui don- 

 ner un appui , sans quoi elle seroit exposée à 

 se rompre. J'ai vu faire mûrir par cette pratique 

 le verjus et le raisin de Corinthe , qui, sous le cli- 

 mat de Paris, parviennent rarement à maturité. Il 



