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©emcine ©artenkr^lTe ift eine einjäftri,qe ^^flan^e unb trirb 

 ö.erfc^tetenen 3a&re^Kiten gefäct, gen?e6nitc6 aber früb im grü^- 

 ja&re, um t^amit ten Salat auö^ufämücfen unb au6 unter tiefen 

 3U mifd^en unt) al^ fclcf>en ^u gcnie§en. Sie tvä6>]t in jctem 

 33oten unt felbft auf umgeftür^tem ^Rafcn unl> auf glaned, irenn 

 er nur immer feucht erhalten anrt, bix? fie geteimt bat. 3?ian fäet 

 fie febr tief, Samen Ia§t man ein Stücfc^^en fteben, a^elcbeö 

 man nicbt abfdmeitet. Xer Samen ift o 3^bre gut. 



tPintiTkre iTe ift eine mef^rjabrige 5^flan3e, mel*e in 2(nfeben 

 unt ®efd)macf ter tcutfd^en SrunnenfreiJe fc^r abnliA fcmmt. 

 ?}tan fäet ben Samen geivöbnüd) Snte 3(uguft, cter aud) im 

 Wäx)^, allein ter im i}{uguft gefäete ift natürlid) früber unt auc^ 

 fd)öner. Sie t)crlangt einen fetten, lederen 33eten unt» eine 

 anirme, aber ni6t 3u fcnnige Jage, Samen Iä§t man, iric 

 bei ter d^irtentreije, einige Stöde unabgefc^nitten fte^cn. !Eer 

 Samen ift böd^fteui? 2 3^"^^)^^ teimfübig. 



vlmenkanifd)^ fircOV ift in ©efAmad unb Sebantfung ber 

 S3inter!rcjfe febr dtjnlicb, aber nur 3n?eijäbrig. 



Siirbi?, Cucurbita. — 2ng(.: Pumpkins, Squash, Gourd. 



Vcv c^ürtii? verfällt in eine n^abrbaft unjäbfige 3)ienge 2?arie^ 

 täten, gür tiefex? :li>erf balte xA ei? für Mnrei(^enb, bemerfen, 

 baß ter 2Imerifaner unter bem 5lamen 



Pumpkins geiröbniicb tie im gelte meifien^ ^trifdfeen bem S53elfd^^ 

 fern gezogenen ÄürbiiTe i^erftebt, bie gemeinig^id^ aU SJie^futter 

 gebraudu alerten. giebt febr inele Sorten terfetben. 



Squashes Inngegen a^erben mef^r in ber ^üd>e gebrannt. Sie 

 verfallen in inele Birten unb 3J[barten. 2^ie, n^eld^e man i^cr^üglid) 

 ba^u cultiinrt, jlnt : 



Bush Squash. aud) Simbling. Curcnrbita melopepa, tt?e(d>e 

 aud> aneter in ^ick Unterarten verfallt unt trov^en tie Early Bush 

 cter PattY Pan unt Early Apple-Bush cter Egg n?egen ihrer 

 furzen 9ian!cn, früben Oieife unt ibrer ®üte meiftene in ©arten 

 gepflanzt alerten, bingegen 



Cucurbita yerrueosa unb Cucurbita succado unb bereu 2?arie^ 

 taten, aU: bie Long green crook necked, Yegetable Marrow, 

 Winter crook neck unt Talparaiso u. f. n?., werten mebr n?ie 

 ÄürbijTe in gelbem ge3egen. Xic 



Bush-Squashes irerten in'e offene 2-anb gepflan3t, fobalt feine 

 gröfte me^r in befürcbten fiut. .pat man aber i^iftbeete, fo fann 



