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n)ivt) ^auftg b(oö biefem l^wcdt cultmxt, boc^ fann fie auc^ auf 

 jebe andere SBeife gebraucht werten. 



Xie 33aum^tr>tcbe( (Allium canadense) cqeiigt an i&rem 33(ü^ 

 tkuftengel fleine 3n^^^befn anftatt Samen, trcturd) ii^rvar tae 3abr 

 geironnen mirb, in n^elcfcem man bei ben onbern 2lvten ben Samen 

 3U ben Se^^miebeln 3iel)t, allein man i)at bei ben Samentragenben 

 tt?ol)l 8 bie 10 Winl fo t)ie( Samen, ale fid) bei biefer 2lrt 3n^ifbeln 

 anfe^en, unb man fann in biefem Sanbe felbft auö Samen fcbon 

 im elften 3a^re groge 3"^^^^^^^^ ;\ieben, me icb fpäter geigen n?erbe» 

 !Eccb ift biefe 2lrt fe(}r gut ^iim Qinmacben (as Pickles). Sie ifl 

 [cbärfer aU bie übrigen 3^'^<^belaiten. 



Eer befte Soben für 3^^'ifbeln ift ein fiarfet?, fräftiget^, bo* aber 

 loderee, fettee ÖHirtcnlant, vevmeiCen aber felcbei?, iveld^ee Ieid)t 

 eine ilrufte auf ber Cberf(äd.)e bilbet, ober burd) ^>i^e oberSiMub 

 Ieid)t auctrecfiiet unb feft nnvb, ober n^eld^e^ 3U oiel mit Sanb ge* 

 mi)*d>t ift, iveil foId>e^ im Sommer ^u feei§ mirb, moburcb eine 

 frübe Steife entftcbt, benn in (£urot>a irerben bie 3^i^beln nur au^ 

 beui einzigen Önunbe um fo fdnuicr bier, we i bie ^^i^e fpäter 

 eintritt unb nie ben boben C)rab erreicbt, foIgIid> bie 3^^'ifbeln eine 

 längere ^nt ^um JOad^fen baben» Ta^ Vanb foUte nid)t ;;u troden, 

 aber nocb ^^icl a^enigcr 3U nag fein, benn in einem naffen Sanbe fau* 

 len fie ^u Ieid)t. 



Xaö ?anb mu§ im .?>erbft gebüngt unb leidet umgejloAen trer^ 

 ben, bamit ber Xüngtr fid> mebr aufl'öft unb mit temfelben ^er^ 

 mi|'d>t irirb, unb bamit aud> bac tanb bcffer auefriert unb fomit 

 loderer gemad^t roirb. 3m grübjabr ,irirt ec^ bann nod^ einmal 

 umgeftocben unb X}abti bie Öibe gut gebrod^en, n?obei jebod) ^aupt* 

 fäd)Hd) barauf fel)en, ba§ e^ gan^ troden ifl, fo ba§ e^ beim 

 Oiraben unb 9ied>en tei6t unb r^oüfommen verfallt. 3^ früber man 

 ben 33oben in biefem 3i^if^^^^^^ bat unb foliien benu^t, je größer 

 ircvben bie 3^^'i^beln, treil fte bann mel)r ^nt ]nm üOad^etbum ^a* 

 ben, ^Tonnte man aber 5>erbäririiffen megen bae Sanb nid^t im 

 ^'Cibft bür.gen, fo fann man mit 'Einfang bec^ JBinter^ ben Jünger 

 3!cni[i6 bid tarauf ftrcuen. ^sm gvübiabr red^t man ben groben 

 1\-iift anct^er ab unb ftid^t ben feinen unter. Sollte man aber ge^ 

 nöU)igt fein, im grübjabr bai? £-anb ^u büngen, fo foüte biefeö nur 

 mit ^oÜtommen t'erfauüem ^Submift gefd^eben, 



Suin ^iebt 3^^^^be(n 5um ®ebraud) aue fleinen bao 3^^^^* suöor 

 au^ Samen gezogenen, bie man Set^^miebein oter Sted3iriebeln 

 (ciiglifdu Setsj nennt, unD au6 im erften 3^'^b^*^ ^11^ Samen. 



53ei ber erften S^a&t üerfäbrt man auf folgenbe ^2(rt: 



iüenn ba^: ianv nac^ ber oben angegebenen 3Serfa^rung«n?eife 



