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^)anb ifl, gra^t btefcn tief um unb mac^t i^n mitbem fWecf^en qan^; 

 eben. ^)ierauf legt man mit ber Schnur ^Reiben ab unb macbt 

 feiere nur 1 ^oü tief unb jetc Steide 1 5u§ ^on ber autern, fäet 

 ben Samen 3iem[ic^ bic^t t)inein unb bccft il)n bann mit i ^oli 

 Grbe ^u» 



Ireiben bie ^flan^en Samenftengef, fo Iä§t man bav^on nur 

 'okk ftel)en, a(ö man 5ur Sr^iclnmc^ beö Samens nötbig bat, bic 

 übrigen fcfeneibet man bid)t an ber ^Gur^ef ab; bann treiben fie 

 fog(cid) mieber frifcbe 23Iätter. 



$at man 9}^iftbeetfaften unb genfter, fo fann man im ^^erbft 

 einige SBur^eln auebeben unb in ein "Düiftbeet pflanzen; man bat 

 bann ben ganzen SQinter frifcbe 23Iätter. Uebrigeni? fann man 

 Geber^Slefte barauf legen, nn^burd) bei gelinter Witterung ber 

 2öud)^ and) febr befört^ert anrb. 



3u ®amen lagt man gern bie ftärtften fieften, unb menn ber 

 ©amen braun unb tvirt irirb, fd^neibet man bie etenge( ab unb 

 I)angt fte ^um ^ladueifen auf; bann reibt man ben Samen au^^ 

 ßr bef)ä(t 3 ^a^re Äeimfraft, bod^ ift e^ befj'er, jctei^ 3abr üwa^ 

 frifc^en 3U 3tef)en, ben man bae näcbfte 3a()r fäet, 



Pfeffer, f))amf^ÖCL Capsicnm. — SngL: Spanisli Pepper, ober 

 Red Pepper. 



3?on biefem ^^feffer werben I)ier brei ^auptarten culti^irt, 

 namlic^ : 



1) Vex nnj5l)rtöe, über ©uinra-pfeffer. Capsicum annuum. 



!Dicfer trirb allgemein ^um gen^öbnlid^en ®ebraud> be^? rctben 

 5)feffer^ g^Sogen unb ift burc^ bie Sultur in febr ^ie(e gcrmen, 

 ®rc^en unb Sc^attirungen in rot^ unb gelb übergegangen. 



2) Per ftraud)arttge VfVjfer. Capsicum frutescens. 



ÜDtefer ?>feffer ift ^meijäbrtg, fein 3?ater(anb ift Cftintien. 2r 

 t)ält burcfe ben Sommer fo gut aU bie erfte 5lrt im greien auc, 

 mu§ aber mä^renb be^ SSinter^ unb be^^ grü()j:a^ro im ®(ac[)aufe 

 fte^en. 



^)ier^er gel)ört auA) Capsicum baccatum mit ffeinen rotben 

 S3eeren; au(^ Capsicum grossum, engL: Bell-Pepper, mit 

 grüd)ten ^on 1 bi^ 2J 3^^^ ^"i Eurc^meffer unb oft faft ftumpf 

 öieredEtg. 2)iefer n^irb je^t am metften gebogen. 



