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3) J?er Ätrfd)^n-|)f^jfer* Capsicum cerasiforme. 



3ft eine etniä:&rtge ^^an^t, xi)x SSaterlanb tfl SBeftinbten* 

 imterfcbetbet ft* t)on obiger Slrt burc^ Heinere 33Iätter unb grü(^te, 

 me(d)e etenfaüö in öerfchiebenen gormen unb garben, in rot^ unb 

 gelb erfc^etnen* 9^ad) Sprengel ift er aber nur eine SSarietat 

 v)cn ber erften 2(rt 



2)iefe 3 ^auptarten tt)ei(en ft($ j[ebo(^ aÜe tüieber in fo öiete 

 Varietäten, bap man oft laum unterfcfeeiben t^ermag, au toää)tx 

 ^auptart fte eigentlich gu i'dljUn finb. 



Stüe 2lrten unb SSarietaten jie^t man ijon ©amen unb jmar 

 am beften, Jt)enn man folt^en im gebruar ober 2lnfang^ 5}tärg in 

 ein 9Jtiftbeet faet unb bie ^Jflan^en in ber (enteren ^)atfte bei3 ?0?o*' 

 nat^ 9)iai in baö offene Sanb pffangt» 



©ie gebeil)en am beften in einem loderen, fetten 23oben unb 

 einer fonnenrei(^en Sage» ®te ti^erben in 2 gu§ t>on einanber 

 entfernten 3leii)en unb, nac^ 25er^ältni§ ber größeren ober flei* 

 neren Birten, 1*2 bi^ 18 ßoü t>on einanber gepffan^t. 3Ran tann 

 ben ©amen aud) in bie 3?eifen ppan^en unb fla(| gubeden, unb 

 bann, menn bie 5^f(an3en aufgegangen fmb, bi^ auf bie oben an* 

 gegebene Entfernung lid^ten; allein, ba baö ©aen nic^t üor bem 

 9}tonate 5Jtai gefc^e^en tann, fo merben bie ^^flan^en erft fel)r fpat 

 3ur Slüt^e !ommen unb faum ^alb fo t>iel grü(^te liefern, al^ bie 

 in einem Sliftbeet ge3ogenen» 



©ie müffen öftere be^adt unb etwaö behäufelt unb i^on Unfraut 

 rein gehalten merben» 



Um burc^ ben Söinter getrodneten 5^feffer gu ^aben, la^t man 

 bie grü(^te gut reifen, f($ neibet fte bann fo ab, baf ungefähr i ßoH 

 üon bem ©tiel baran bleibt unb ^angt fie an gaben, inbem man 

 mit einer 9Iabel ben gaben bur(^ ben ©tiel 3iet)t» J)ie gru(^t 

 felbft barf nic^t burd)ftoc^en irerben, fonft öerbirbt fte» ©amen 

 für baö fünftige 3a^r tt?ät)lt man bie fc^önften grüc^te unb lä^t 

 fold)e an ber ^^ffan^e gut abreifen, bann fd)neibet man fte mit 

 einem bed Stiele ab, lä^t fie im (Bä:)attm abbürren unb 



l}ebt fte fo bi^ gum näd}ften grüt)jal)re auf» Sr behält 4 3^{)re 

 feine Äeimfraft» 



'ilUe ©orten fönnen im grünen 3"ft^tnbe ^um Sinmad)en 

 (Pickles) htnui^t ti^erben, foane im reifen 3uftanbe al^ ein ®e= 

 tmx^ öon ber ^ei§eften Qualität» 



Porree* 



©iel)e £au«^ 9Jo» 1* 



