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5?o(^ Beffer ahzxt man reinige unb eBene ein ganj trocfene^ 

 ©tücfc^ett 33ot)en, ireldbe^ möglich g^g^tt 5Rorben gefc^ü^t ift, 

 lege hierauf 2 bt^ 3 ßoU bicE gan^ trodfenen ©anb unb barauf 

 2aub, unb auf btefeö eine Sage ber rotten Siüben, bebede folc^c 

 ntit ®ant) biia bie gläc^e eben tft, bann lege man bie 3wette Sage 

 Stuben unb mteberum ©anb barauf, unb fo falKe man fort, bi^ 

 aüe gefegt ftnb, febod) fo, ba§ e^ ein fpiger, bacfeförmiger, runber 

 Jpaufen n?irb, X)iefen bebetfe man mit 2 ßoü ®anb unb bann 3 

 bi^ 4 ^oU bicf mit Stro^ ber Sänge nac^ t>on unten nac^ oben, 

 um baö 2ßa]Jer abzuleiten, unb barauf lege man Saub ; bann 

 grabe man ring^ um biefen Raufen einen ö)raben unb n^erfe bie 

 Srbe auf ba^ ©tro^ unb jmar fo bicf, ba^ fein groft burc^bringeit 

 fann* 



3u ©amen fucfet man bie fifjönften au^ unb pffangt folc^e gnbc 

 9Kär3 ober im %pxil in^ö ojfene Sanb an eine offene, fonnenrei(^e 

 ©teile, unb menn bie ©amenftengel auffc^ie^en, giebt man i^nen 

 einen 5^fa^I unb btnbet fte baran auf, Söenn im ^)erbfte bic 

 ©amenförner anfangen bräunlich unb :^art ^u merben, fo fd)neibet 

 man bie ©tengel ab, bin'^^t fte 3ufammen unb ^ängt fte an einem 

 luftigen £)rte auf, 3ft at(e^ öößig l)art unb trocfen, fo tlopft 

 man bei tvocfener 5Bitterung ben ©amen ab unb l^ebt i^n in 

 einem ©äcfc^en ^um ®ebrauc^ auf* Sr behält 4 3af)re feine 

 Äeimtraft* 



Sinbfalat ober ®ommcr=(£nbMcn* 

 ©ie^e ©atat» 



S5IuinClt!o!^L Brasica oloracea Botrytis. 

 SngL: Cauliflower. 



i SSon biefem Ijat S a n b r e t ^ in feinem Satalog 2 ©orten, 

 ndmli*^ : 



1, Early Asiatic, unb 



2, Late Dutch. 



Da in biefem Sanbe t^or^ügUcb barauf fe^en ba§ ber 

 Slumento^I nic^t in 3U ftavter ^ige gur 33lüt^e fommt, fonbern 

 im Anfang 3uni, ober imDctober, unb ba man foI($en bodf) lieber 



^ im grül)iabre in SUit^e f)at, a(^ im ©pät^erbfte, fo iftber afiatifc^e 



I ^^er öor^uüef)en. 



I Der 33iumcnEobI erforbert ein gute^, frud^tbare^?, tiefgegrabene« 

 gut gebüngtey unb etmai? feud)te^ iant, fowie eine fonnenreic^e 



