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SBCGtC. 9?0tlje 9?Übe* Beta vulgaiis.—Qngtifc^): Beet. 



3u biefer ®attung gefiört and) bie S^untelriibe, mei§er ?U?an=* 

 golt). ? a n b r e 1 1) in ^ () i I a b e f p ^ i a giebt in feinem ßata* 

 log 7 ijerf^iebene 2Irten an, unb gnoar: 



1. Extra early Turnip — Rooted 



2. Early Blood Turnip— Rooted. 



3. Early Olive-shaped — Rooted, red. 



4. Long Blood — Red. 



5. Silesian or Sugar. 



6. Mangel Wurzel. 



7. Swiss Chard. 



^ier^u get)ört nocf) bie je^t befannte Bassano Beet alö bie frü*» 

 l^efte öon aUen, n)eld)e aber geaH>f)n(id) golbgelb ift» !Eiefe unb 

 bie erften 3 2Irten finb für ben ^ürf>engebrau(^ geeignet. 9?a(^ 

 ber Bassano Beet finb 1 unb 2 bie frül)cften. Xie langrDur3eIige 

 l^ingegen i)ält fic^ beffer burd) ben 2Binter. 



2lüe 2(rten lieben einen fetten unb a^o möglid) lederen unb 

 trodenen 33eben. ^Wan fäet ben Samen üon SInfangi? 'D^uir^ biö 

 Slnfang^ 9J?ai. £ie u^ei^e rübenfövmige guerft, um frü^e p gie^ 

 l^en, unb bie langmurgelige im 2{pri(. 



£)er ©amen irirb in 5leit)en gefäet, eine Ii ^oU t>on ber an^ 

 bereu entfernt, unb it^enn fte aufgegangen unb ,^u 4 SSlättern an- 

 gemac^fen finb, lichtet man fte, ba§ fte 4 biö 6 ßoU (bie 3}JangeI* 

 tüurgeirt aber Ii gu§) i?on einanber abfteben. SSlit ben au^ge^ 

 gogenen ^^ffan^en fann man bei naffer ffiitterung bie gu leeren 

 5)fä^e aufpflanzen, man mu§ aber öor^er bie Slätter ^ur ^älfte 

 abgtr^iden. 3e öfter unb tiefer man fie he1)adt unb je reiner fie 

 »on Unfraut ge^^alten a^erben, befto fc^öner merben fte mac^fen. 



2Ber feinen Getier ^)at, um fte ben SEinter burcb barin auf^u=» 

 Bea*a{)ren, ber mac^e an einer I)o^en, txcäemn Stelle, xoo fein 

 Sßaffer i)infommen fann, ein Sod), 1 }^n^ tief, 2 gu§ meit unb 

 i^pn beliebiger Sänge, lege in baffelbeöeu, bürre 5rbfe'nreben ober 

 bergl. ungefähr 4 ßoU ^o(ft, unb fo an beiben Seiten, barauf bie 

 SBurgeln ber rotl^en Stüben, öon meieren baö Äraut abgefi^nitten 

 ift, unb nac^bem fold)e gut abgetrodnet finb, bede man fcld^e 

 tuieber fo bid mit einem a^nlicften Stoffe gu, unb barauf lege man 

 ungefähr 1 gu§ (Srbe. !£)er ©raben follte ^?on Süben naä) 9^or* 

 ben gema(^t unb, a^enn man a>eld)e herauf ne{)men ailt^ an bem 

 ©übenbe geöffnet unb naä) 'tmn i)tvan^na1^mt tt)ieber gut ju- 



