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Da^ 3nnerc ber fc^metifc^en 3lübc ifl gelb, fü§ unt> fefl, unb 

 triegt beinahe no($ einmal fo ^?ie( jebe anbere SRübe üon berfeU 

 ben ®rö§e. S^m Äücben^ebrauc^ trirb fie öon 5?ielen allen an^ 

 beren 2lrten t^orge^c^en* 



@alat* Lactuca sativa. — Sngl.: Lettuce. 



SSon bem gemeinen Salat giebt e^ eine fe^r gro§e "OTenge t^on 

 2Irten, bie ti)t\i^ fid) beutli($ untevfdieiben, tt)eiU burcb x^ielfältigc 

 9}hfcfcungen mit anbern äirten ficb fo geftaltet baben, ba§ man fie 

 oft 3U 2 bie 3 ^erfi^iebene 2^rren ^äblen fönnte» ®en?ö^nlicb anvb 

 bei bem Salat noc^ treniger al^ bei ben übrigen ©emüfeavten 

 barauf gefeben, ba§ bie i^erfcbiebenen Slrten n?eit genug t>cn einan= 

 ber entfernt n^erben, auperbem läßt man bie fonftigen ^oerfrüppelten 

 Stöcfe 3u Samen flehen, unb fo ift eine natürlicbe golge, ba§ 

 ber Samen jebe^ ^abx mdjx gemifd)t unb fcblccbter n?irb. 3c^ 

 möd)te bal)er ratbcn, 2 ober 3 gute Sorten aui^ einer allgemein für 

 gut anerfannten Samenbanblung ^u be3iet)en, unb bann, n?enn 

 man bienäitüt'U 3abreben Samen felbft Rieben mill, bie 2lrten roeit 

 genug ^on einanber 3U pflanzen, bamit fie fid) ni6t mifd)en fönnen. 



^'Jian bat t)ier fo fd^önen unb guten Salat, aU man in 2^eutfd>- 

 lanb ftnten fann, unb ec ift baber bei biefem ©emüfe gan^ un^ 

 nötbig, Samen ihmi £eutfd)lanb fommen gu lajjen, um fo me^r, ba 

 aud) ber ^Jreic^ (5 Sente ba\? $*^ipi^v) febr geringe ift. 



3n Sanbrett)'^ Satalog fmb folgenbe 2Jrten gum 33ertauf auege=^ 

 boten: 



1. Early Ciirled, Silesian, 



2. Early Cabbage, Butter head, 



3. Brown Dutch, 



4. Royal Cabbage, 



(Drumliead, 

 Grand Admiral, 

 Imperial.) 



5. Curled India, 



6. White Cos, 

 Green Cos. 



9lo. 1 n^irb, trie ber 91ame (S(^nitt=SaIat) anbeutet, geiv6bn== 

 Uc% benu^t, menn er erjt einige Slätter getrieben ^at; er mtrb baber 

 3uerft auf ein n^arme^, gan^ eben gemad?te^ Seet febr bicbt gefaet, 

 unb fobalt) bie ^^fl^n^en bie ®rb§e erreicht baben, ba^ fie ^um ®e* 

 uuffe zubereitet n>erben fönnen, werben fie aufgewogen unbbieäSur* 



