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3eln abc;ef(^nttten» ^)ierauf foI,qen ?Jo, 2 unb 3, mo^jon bie erflere 

 üov3Ü9lic^ 3U empfehlen ift. 5>^it tiefen Sorten, nam(id) aU grü^== 

 jia^r^forten, ftnt) au6 5lo* 6 unb 7 fäen, benn biefe fönnen feine 



4) iöe vertragen; e5 ftnb übrij^en^ febr mürbe ainb ^arte SIrten. 

 ^)ierauf folgt 9lo» 4, melcöer fe&r gro^e unb fefte tropfe ^ar. ?Jo. 5 

 ift eine fe^r gute -2lrt unb i^erträgt bie S)i^e ^or^üglic^. 



Um @alat im -grü^j;a()r im :)}]iftbeet ^u Rieben, ilnt» bie 3 erften 

 ©orten bie beften, miü man aber ^'p^^^?^^ ^^erbft ^ie^en unb jie 

 in einem falten 5)(ift6cet überwintern, fo mi3c^te icb ^o. 4 für ben 

 geeignetften balten, 



'^Qer Salat i^ertangt ein gute^, locfere^, fette^j Sanb, gehörigen 



5) laö um ftd) auszubreiten, unb eine freie, fonnenreid)e Sage» 3e 

 me^r er biefe^ aües hat, um lt\io fc^öner unb ^arter a^erben bann 

 auc^ bie ^Blätter unb Äöpfe, 2Iuc^ mu§ er ^on Unfraut ftet^ fe^r 

 rein gehalten unb bie Srbe um bie Äöpfe oft aufgelocfert werben» 



X)k Sorten, welche ben 9lamen ''Cabbage" fü()ren, finb ^opf* 

 falat, wie 3. Early Cabbage u. f. w» 



reu Samen v^on ^opffatat faet man im grü^ia^r, fobalb ber So- 

 ben bearbeitet werben fann unb fabrt bamit fort, bis etwa ^um 

 3uni, um ben ganzen Sommer Salat in l)aben» ^Ttan faet ibn 

 aue freier ^an'J), aber auc^ in S^eiben, unb ber legtere ®eg ift auc^ 

 bei biefem ©ewacbfe, wie bei aüen andern, immer ber befte. X^er 

 ©amen wirb nur mebr angebrücft als 3uget)ecft, tenn er lax] nie 

 iTiel)r aU i ßoü bebecft werben* Söenn bie J^flan^en bie gweiten 

 ober britten Slätter getrieben baben, 3ie^t man fo t?iele aue, ba^ 

 fie 1 gu§ weit auö einanber fteben, bie 2Iu^ge3ogenen fann man in 

 berfelben Entfernung ^verpflanzen. 



3um SBinterfalat fäet man ben Samen im 2lugujl ober in ber 

 erften SSoc^e be^ 9}bnatö September auf ein fc^on abgetragene^, 

 öom Unfraut gereinigte^ unb eben gebacfte^^ unb gerec^teö 23eet» 

 Wlu^ e^ aber frifc^ gegraben werben, fo foüte biefeö entweber fla^ 

 d)er gefd)eben, ober e^ mu§ wieber etwa^ feft getreten ober mit bem 

 Spaten feftgefc^Iagen werr)en, ebe ber Samen barauf gefäet wirb. 

 2Iuc^ ift bann eine etwas fd^attige Sage bie befte» ift fe^r gut, 

 wenn ba^ 33eet immer etwad feui^t gehalten wirb» 2(nfang^ Cc= 

 tober werben biefe ^^ffiinzen iverfe^t» ^at man 9)Ziftbeetfaften unb 

 genfter, fo legt man ungefä{)r 15 biö 18 ßoü 9}?ift auf bie in ber 

 Sinieitung angegebene Söeife unb Sage, fe^t :^ierauf ben Äaften 

 unb füttt i^n 5 biö 6 3oü mit fel)r fetter unb aÜenfallö etwa^ fan- 

 biger Srbe auf» 3n biefe fe^t man bie ^^flan^en in Reiben in ber 

 2lrt, baß \it 5 bi^ 6 3oü in jeber ^Hid)tung lunt einanber abfteben» 

 Sobalb fie alle gepflaumt finb, werben fie gut begoffen, bie genfter 



