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nic^t nur bie ^enjler, fontern auA tie Säten üBer ten Mafien; Bt^ 

 tser Spargel anfängt 3U treiben, "Kan map auct) tae Seet immer 

 forgfäitig ![}eni:al)ren, ta'^ feine Äälte einbringen fann» treibt 

 ter Spargel, fo fann man bn Scnnenfd^ein tie c6ere Xecfe nnt) 

 tie Säten woM 3mveilen abnehmen, aber nic(}t tte genfter; auc^ 

 tarf tiefet nur gegen 9]tittag gefd)ef)en unt niup nac& einigen 

 Stunten mieter aUe^ aufgelegt werten. Unter tiefem Äaften 

 mirt ter Spargel balt treiben, voo man tann im.mer mit 2org== 

 falt tie genfter etiraö aufbebt, um ibn ^u ftecben. Um aber nici^t 

 3U t>ie( Knirme ^u i^erlieren, tbut man tiefen immer nur einen 

 Jag naci) tem. antern. 2(uc6 bringt man in ten ©raben öftere 

 frifd)en ^)Jiift, um immer Söärme 3U erl)a(ten, wtldotv jetcd) bei 

 lauer 2Cntterung gefd^e^en muß, tamit nicbt mäbrent tev- Umtau=* 

 fc^e-^^ tie Äälte tn ten Äaften tringen fann. 



3um Jreiben fann ein Seet aber nur ein 3abr getrauet n:er=^ 

 ten, ani) tarf man ee ta? fcigente gan^e grüöjaör unt ten 

 Sommer nic^t ftei^en, tamit ftd) tie 5'''P^n3en n:)ieter erboten unt 

 ftärfen. 



9)]an fann ten Spargel auc^ etmas treiben, tntem man auf 

 jete ^^flan^e einen Blumentopf umftür3t unt über tenfelben min* 

 tefteutf einen ^up ^oc^ frifd}en $>fertemift legt. 



©i^Jluat* Spinacia oleracea — 2ngL: Spinage, aud) Spinach. 



^)iert)on ^at man Iner 2 2Irten, nämlid> ten Ronnd Savoy- 

 Leaved unt ten Prickly- Spinat. Xit önglänrer baben noc^ 

 ten flanterifd)en oter groplätterigen, ireld^er, i^or^üglid^ für ten 

 SßintergebrauÄ, aU ter befte erfannt ift. 5^ie erfte Sorte ift .3ärt^ 

 li^er unt fann nur in ter ßtit gefaet unt benu^t werten, menn 

 feine barte gröfte gibt; tie ^meite 2lrt ift feärter, ertragt unfere 

 SBinter bei einiger ^etedung mit Stro^ oter altem J^f^^^temift 

 fel)r mobL 3öi(l man alfo Spinat im .^erbft fäen, um il)n ten 

 SBinter t)inturd) ftel)en 3U laffen, oter im gebruar, um balt Spi- 

 nat 3U t)aben, fo gebrandet man ten Prickly- oter ftad}ligen Spi^ 

 nat; für tie übrige 3cit aber l)at ter breitblätterige ten 3?or3Ug. 

 ji Ter Spinat t^erlangt einen fel)r fetten 33oten unt eine freie unt 

 ■ fonnenreid)e Sage. 3n einem mageren Boten mirt ev3 niemals tie 

 I 5]^ü()e be3a^len, Spinat 3U fäen. Scan fäet ibn oft auv freier 

 Jpant, to^ ift aud) bei tiefem ®emäd^fe tae Säen in Sieiben t^iel 

 !. öortl)eiIbafter. Sd)on Snte gebruari?, fo ba(t ter Boten gebörig 

 Ij au^getrodnet ift, fann man ten Pricklv- Spinat fäen, fpäter aber 

 jl — mie fd)on gefagt— ten breitblättrigen. Um immer Spinat 3U 

 f, Ilaben mu§ man ungefäfer aüe trei 2ßoc^en eine neue Saat mad)en, 



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