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{ebeö nur brei Bi0 tjier Singen behält Die fcejle Stit l&tpräu tfl im 

 anfange be^ Dctober^, oter tann, tt^enn man t)te Stengel jum 

 legten )SlaU abgef^nitten t^at. Wan fe^t fie bann auf ein ^eet 

 1 bi^ Ii gn§ aueeinanber» JDiü man Samen fäen, fo t^ut man 

 biefeö im grü^jabre unb oerpflan^t bann bie ^fian^m in ber oben 

 ungigebenen gntfernung. Der 3^^ee t?on ben blättern ift ein fü^^ 

 lenbe^ ©etränf in giebern, au(^ ma(^t man einen leii^ten unb an^ 

 genet)men 2ranf unter bem 5Ramen SKeliffenmein barau^. Um 

 ©amen ^u erhalten, mu^ man ba^u bie ^uerft blül)enben ^^flangen 

 fteben laffen unb bann bie Stengel abfd)neiben, menn ber Same 

 anfängt reif gu werben ftellt man fie ^um 9tad)reifen ^in unb reibt 

 bann ben Samen au^. Da^ ^bfd^neiben ber Stengel mu§ bei 

 troifener 2öttterung unb üor ber Slüt^e^eit gefc^eben, benn nadb^er 

 ift ter (Serui^ niiiit mebr fo fraftig» 9}?an tann fie fo mehrere "^Jlak 

 abfcbneiben. Die 23lätter miiffen f(^netl getrocfnet werben, iveil fie 

 fonft an Äraft üeriieren^ 



SRÜnje- Mentha. — SngHfc^: Mint. 

 $)icroon n^erben bi^^^^ ^^^^i ärten cuitii^irt, nämlid^ Mentha pi- 

 perita, ^fcffermün^e, Sngltfcb: Peppermint unb Mentha viridis, 

 grünt ^^lün^e, Snglifd): Spearmint. Srftere SIrt mirb in ben 

 5Ipotl)e!en, bie antere in ber Äüd^e unb 3U Mint- Julap gebraucbt. 

 Seibe 2Irten lieben einen fetten, feui^ten 33oben unb werben burc^ 

 SBur^eltbeilung t?ermet)rt» 



Münk. ScinrautC* Ruta graveolens.— gngL: Garden Eue. 



Der Same l^ier^on nnrb im 2IpriI in ein gute^, frui^tbare^ Sanb 

 gefäet unb gan^ bünn bebecft. Die jungen J^flan^en öerfe^t man 

 nad)ber etira einen ^n^ wnt i?on einanber auf ein S3eet» 3n einem 

 trodenen Sanbe trirb bie ^»flan^e t)or3ÜgIi(^ fe^r gemür^baft unb 

 t)ält barin auc^ beffer auö. 9}tan fann fie aud) burc^ 3^^^i)^iiwng 

 ber föur^eln unb burd) Stedlinge fortpf[an3en* 



3}^an benufit fie ^u Saucen unb auf mandje anbere 2(rt, aut^ i§t 

 man fie Hein gefd^nitten auf ^-utterbrob» S3ei ben ^)ü^nern i^dlt 

 fie, \va^ man auf Snglifc^ bie ''Croup" ^ei§t. 3n 23ranntmein 

 giebt fie, üermifcbt mit anbern bittern ^Kräutern, einen guten bitterrt 

 ^ranntn^ein. Um Samen 3U er^^alten, mu§ man bie Dolben ab^ 

 fd)neiten, irenn bie runb(id)^t»ieredigen Samenfapfein ibre grüne 

 garbe t^erlteren unb bie Samen in benfelben eine fdjmar^e garbe 

 annebmcn. '!)}?an legt fie Dann an einen luftigen Crt ^um trodnen, 

 unt) tüenn ftd> alle Äapfeln geöffnet baben, fo reibt man ben Samen 

 auö* Sr behalt ^mei ^a\^xt feine Äeimfraft» 



