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ift. I)aö (£t)e(reiö fd)neitet man gerabe ]o, jc'Doc^ ^on oben nac^ 

 nuten* Seltne Scbnitte muffen (^euau aufeinander paffen uut> 

 fflint)e an Sitnt'C fiel) feft anfd)(ie(^en, aud) Äevn auf ileru fit3en. 

 St)e iet)od) tia^ SDelreiiJ auf l^eu ^tamrn t]e(ei3t anrt>, fd)ueitet 

 man ee^ oben bi^ auf 8 bicf 5 älugen ab nnt) f(ebt auf t'iefen übern 

 ®d)nitt etiüa^ SaumaH"id)^^ damit dao oberfte Singe nid)t anc^ 

 trodnet» ^at man ba^ (£t)e(rcio genau aufgepaßt, fo ^ält man 

 mit ber linfen ^)ant) feft unl) umandelt die gan^e Sd)nittfteüe, 

 nnt) gmar aud) i ^oii über und nnter Derfelben mit einem mit 

 23aumma(^i5 beftrid)enen 55änbd)en, ober aud) mit Saft nnt) legt 

 nm diefe i?et)m, damit die umandeltc Steüe ge()örig öor ®onne, i 

 Suft und biegen gefc^ül3t ift. 



Sitte S^^^^'iö^ ft^"^ (^)rundftamm 3eigen, müiJen forgfältig 

 ausgebrochen a^erden, damit fie nid)t dem Gde(reii5 die 5?ai)rung 

 ent3iel)en. Sei l)o()en Stammen fann man oben nabe am (£del* 

 reii3 ein Singe fteben laffen, damit e^ den Saft beffer binauf3iel)t; 

 fobafd aber dai3 Sdetreiö anfängt 3U treiben, mug ee a^eggefc^nit^^ 

 ten merden. 2ßenn die Stugen deö Sde(reifev5 einige ^oü getrie=^ 

 Ben l)aben, fottte das Sand etmaS gelöft a^erden, l^amit nid)t^uxd) 

 die ^')emmung der ßirculation des Saftes ein äßuUft entftebt, der 

 ftd) nid)t leid)t aneder öeraHid)ft* Dlac^ einigen *i)J(onaten, aenn 

 das (Edelreis gut angea)ad)fen ift nnd 3^^t9^ getrieben ^at, tann 

 das Sand gan^ abgenommen a>erden» 



©er Sor^ug des SopuIirenS "oox den andern SSeredeIungSme= 

 tI)oden beftct)t darin, da^ man eS nicfet bloS im grü^jar, fondern 

 and) im 4)erbft und felbft im SBinter tt)nn tann. 



3) 5)fropfen oder ßtotiQtn in den Spalt» '^^^'Op^^ ' 

 reifem nimmt man aud) junge einjährige ßtioeig^z t>om legten J \ 

 Sommer mit Jpol^augen, a>eld)e man im Februar fc^neidet, und j j 

 dann bis ^um ®ebrau(^ mit dem nnUvn Sude bis ^ur ^)älfte in die » | 

 (Srde ftedt. l 



Sitte SeredelungS^meige fottten öom ®ipfel der Säume oder öou < ^ 

 der Sonnenfeite genommen merden, und bloS ^)ol3augen ^ahen. ^ 

 Sßafferfchüffe oder 3^^^9^ gruc^taugen, geben unfrud)tbare \ ^ 

 oder träniiiche Säume» Slu(^ müffen die S^'^^Ö^ '^^^ Stärfe des 

 Saumes angemeffen fein, fo da§ man ju ftarfen Stämmen ftärtere 

 Steifer, und ju fc^wachen Stämmen fd)ma(^e Steifer nimmt, . r 



3um 5^fropfen in den Spalt fottten die Stämme nic^t mel)r : j 

 — oder menigftens nid)t öiel mehr — als einen Soü im Duri^meffer : 

 haben, dO(^ mögen fie fo flein als eine gederfpule [ein; denn dicte ; t 

 Stämme ijermachfen \iä) au fchmer, 



