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Der äd)te Api Etoile, oter 2teriu£atp^5lpfel, ift eine anbere 

 fet)r »erfd^ietene "äxt, Xie gvucbt bat im '21üc;cnieinen tiefelben 

 ßigenfcfeaftcn, I)at aber fünf beri'crragent'e föiiifel, luelcbe ibm bic 

 5crm eine^ Sterno c^eben, Xiefe ^orre ift aber )'d)a>er 311 bdom^ 

 mtn, tmn felbft aus t)en fran5Ö|lfd)en Saumi'd^uleu fc^icfen fie ge* 

 n)ö^nli(^ t)en erftgenannten, ivenn t^er letztgenannte oerlangt wixt. 



53) Mouse Apple. 



gruc^t: gro§, aber fe^r Ieid)t im @eand)t, runtlic^ länglid) ober , 

 lei^t fegeiförmig, (Sd^ale: menn er gepflücft mirt», matt grün, 

 njenn er aber reif wixl, b. t)» eine ^t'n lang liegt, ^ell grünlid^gelb 

 mit einer bräunlid)en ^ütl)e an einer Seite nnt> einigen ^erftreuten 

 grauen 9iö§ling^^Puntten. S^^ih'l)* f^br i^"b feinförnig unb 

 mä§ig faftig, mit einem lebhaften belifaten unb etivai? geivür5ten 

 ©efd)madf* 3ieife: oom Xecember bi^ Wäx]. 



54) Xewtown Pippin, 

 unb »erfc^iebene antcre ^T^amcn, 



grud)t: mittlere ©rö§e, runblid), ein irenig unregelmäßig, t?er* 

 urfa(^t burd) ^irei ober brei unbcntlid^e kippen an Den Seiten, unb 

 am breitcften am Stiel, ungefähr 3 3c*ll ii^^ Durd)meffer unb 2J 

 3otI tief. Sd^ale: matt grün, bod) wenn er gelagert bat, olii^en^^ 

 grün, mit einer fc^irad)en matten ^^ötl)e an einer Seite, punftirt 

 mit fleinen grauen gledd)en, unb mit 3arten 3iößling=Strablen in 

 ber 5]äbe beö Stiele. Sleifd): grünlid)mei§, febr faftig, mürbe, 

 unb einen fet)r ftarfen, belifaten, gea^ür3l)aften, feinen 63efd)mad 

 S§bar: öom 3December hx^ 3}^ai. Sr ift unftreitig ber befte "oon 

 allen 2lepfeln, plt ft(^ fel)r gut, ol)ne baß er runzelt, unb behält 

 feinen belifaten ©efAmacf bi^:^ er fault. Sr t)erlangt aber einen 

 ftarten, tiefen, n?armen Soben, wenn er 3U feiner 2}oÜfommen()eit 

 gelangen fotl, unb follte ba()er alle ^wü btö brei 3^1^^^ wiit 'otx^anU 

 tem 5jtift gut gebüngt merben. . 



55) Newtown Pippin Yellow. \ 



®Iei(^t fe^r ftarf ber t)or^ergeI)enben 5Irt, unb ey ifl fdm^er 3U ■ | 



fagen, metc^er ber befte ift. £)er gelbe ift fd?öner unb bat mebr ®e^ i j 

 n^ür^^afte^ aU ber grüne unb [ein gleifi^ i\t e^er fefter unb eben fo j 



[(^madb^ft/ ti>ä^renb ber grüne mebr Saft ijat unb mürber unb . 

 garter i\t. S)er gelbe Isewtown Pippin ift oielleic^t etmaö flai^er, 



mißt ungefähr nur 2 30II Jiefe unb ift immer gan3 nnnfelig, an ; 



einer ©eite me^r über ben Stiel ^erau^fte^enb al^ an ber anbern* [ 



