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SBeun er gang reif; ift er gefb mit einem te6()aften rot()en Sacfen 

 unt) gfatter Si^ale, er l)at mentge ot)er feine ^oon t)en gießen, bie 

 t)er grüne ^at, aber einige ^Rerfmale öon SHü§(ing^g(ecfen nahe am 

 ©tiel» Sr ifl aud) gernc^reic^er aU t)er grüne» T)a^ S^^if*^ ifl 

 feft, mürbe, faftig unO üon fe^r angene{)men ftarfem Oefi^macf* 

 Seibe ftnt) fel)r tragbar* 



56) Northern Spy. 



5ru(^t: gro§, fegelförmtg, gerippt. ©d)ale: glatt, einen bun^ 

 fein ®runb im ®d)atten, in ber @onne aber beinahe bebedt mit 

 einem reid)en T)unfeIrot() unb gemarft mit carmoijln^ ober pnr^ 

 ^jnrrot^en Streifen, nnb befprengt mit ^^er^^orragenben gelben 

 Nuntien, gleifd): gelbglid)^ii:)ei§, faftig, mit einem retd)en, ge=* 

 tüür3t)aften, etmaö fäuer(id)en ®efc^mad> Sßbar oom !December 

 bt^ Mau Sin fe()r gnter Slpfel. 



57) jSTewark Pippin, 

 unb aiibere mebr* 



gruc^t: grop, rnnblid), langlid), regelmäßig geformt, ©(^alet 

 grünUd)=^getb unb f(^6n gelb, menn er gan^ reif ift, mit ^ufammen* 

 gehäuften f(einen fd)mar^en $>Hnften, feiten ein fe^r blajfe^ 3lot^. 

 gleifc^: gelb, gart, fe^r fräftig, faftig unb "oon ftarfem, fet)r ange^ 

 nehmen ©ef^mad. Sine fcböne unb fel)r gute, frü^e SBinter* 



58) Pearmain HerefordsMre, 

 Winter Pearmain, unb anbere mel)r* 



gruf^t: mittlere Oröße, längli(^ unb öon richtiger Pearmain- 

 ©eftalt (b. t). ein fur^er, platter Äegel). ®(^ale\ bunt hqkät 

 mit einem fd)ma(^en bräunlichen 3^ot() auf einem mattm rößling=- 

 grünen ®runb unb punftirt mit graulichen gledi^en. gifeifd): 

 lellgelb, fel)r milb unb ^art unb |at einen angene()men, gemür^^ 

 ^aften ®ef(^mad. SWittelmäßig tragbar im 2l(lgemeinen, bo($ 

 trägt er in einem leichten Soben oft aud) fe[)r i)oll. S§bar "oom 

 9loöember bi^ gebruar. ßiner ber beften Sßinteräpfel, fomo^l aU 

 Jafelübft, aU auc^ ^um Äod)en. 



Man ^at ^ter noc^ einen anberen 3lpfel unter bem Flamen 

 Sßinter $>earmain, biefer ift aber, me^r runb unb ftel;t bem 

 obigen an Sßo^lgefc^mad bebeutenb nad). 



