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ba§ man fie mit t)Io§cn Slugen feöen fann, unb ^mar jebe SS^octc 

 irenigften^ ein "älial. X:aburd) mirt» tie ^ur Iragbarfeit unt> '2lne* 

 bilr^ung ber grüd)te notbic^e Subftan^ in bem i^aiim ^urücfbebalreu 

 ircld^ce taö {ünftige 3^b^ fii^^ ^'i^ ^i'ft^ Jt'vig3cit ^oon großem 9hi^en 

 fem anrt). 



Um t)ie grüd)te e^er ^ur Steife bringen, mirb in 3talien eft 

 mit einem i)}^effer eine :10unt)e in tie grucbt gefcbnitten, ta xvo fie 

 am t)icfften ift, oter fie nehmen ein gan^ fleine^f etiicfcben ^>aut ab, 

 tt»elcl)e0 beiteo bie Steife befördert. 3n ?5i^*^»fi"^^ct) bingegen legen 

 fie mit einem ^tro{)l)aIm einen Jropfen 'i?aumel m bie ^lume Ter 

 grud)t, um folcfee früber jum ^Reifen ui bringen. 



rte i>ermebning gefcbiebt turcb *2lbfenfer, 3te(f(inge, unb Stu?^ 

 laufer. X:a 3Ibfcnfer unt^ 2d)nitrlinge \o leid)t ivur<ieln, fo feilte 

 man niemaic «en 2lucläufern C^ebraud) mad>en, iveil fold^e immer 

 iviet^er inele ^luc-laufer anfetu^n irerten, irot^urd) nidU nur tie 

 Saume iHn'unftaltet, fonbern aud) tie Gräfte ten i3äumen ^u t?iel 

 entzogen iverten. 



Stopper ober Stecflingc nimmt man meldte ^om (e^tjabrigen 

 3Bud)fe, ungefäbr 8 hiv 10 ^oü lang unü tann man 1 bic 2 ^oli 

 aiteö .pcl^ taran (äffen, fo ift ec um fo mti beffer, man barf jetod) 

 bai? obere (Ente nid)t abfd^neiten, unb tae junge ^oi] mu§ gut gereift 

 fein* Mann man foId)e im ^erbft madn^n unt for }^vo\t fid)ern, fo 

 teerten stiele tai^on fd^on im nad^ften 3^t)re grüd)tc tragen* 



golgenbe Strten möd)ten am meiften ju empfel)len fein: 



1) Brown Turkey. 



^rud^t: gro§, länglid^ ober birnförmig. Schafe: bunfelbraun 

 unb bebecft mit einem biden, hlamn Btaubt, gleifcb: rot^ unb öon 

 febr belicatem (Sefcbmad. ^ält unfere Söinter am b^^\tm au^ unb 

 trägt regelmäßig unb überaui5 ftart 



2) Brown Ischia. 



gruc^t: mittlere ®rö^e, runbUd) eiförmig. Schafe: I)eff^ ober 

 Jaftanienbraun* S^^M'c^ : purpurfarbig, fe^r füp unb j^ortrefflic^* 



3) Small Brown Ischia 



grud)t: flein, birnförmig mit fe^r lur^em Stiel. Sd^aTe: lidU* 

 braun. SIeifA : bla§ purpurfarbig unb ^on i^errlid^em ©efämad* 

 3temüc^ tragbar unt iäit \id) t?or3ÜgIic^ gut buri^ ben Sinter* 

 3ft für freie Sultur febr geeignet. 



4) Angeliqne. 



grud^t: Hein, eiförmig* ©c^ale: blap grünlid^gefb, punftirt 



