— 211 _ 



mit Ii(^rertt ^Uä&izn. gfeifc^^: ix^et^, ^temltc^ fü§. ^)äU unfere 

 Sßtnter gut au^ unt) ift un^zmtin ergiebig» irägt gemöf)nU(^ 

 graeimal t>aö 3a^r. 



5) Nerii. 



grud)t: Ifein, runblic^, eiförmig. S4a(e: bla^, grünlichgelb. 

 §Ieifc^ : rot^, "oon belicatem, !räftigem ©efc^mai. 



^imBeeren iinb SromBeeren^ 



(Raspberries and Blackberries.) 



•Die ^)tmbeerett finb ni^t nur eine fe[)r belicate unb erfrifc^enbe, 

 !Durft unt) 4)i^e lint^ernbe Jafelfrucbt, fenbern fte mert^en auc^ 

 jum Sinmad)en, gu ©efrorenem, 3U 33rü^en, 3U .^imbeerfaft, 

 5)afteten ^on ßonfe!tbä(fern, ^u @prup unb ^limbeerefftg, ^en 

 Srannteweinbrennern ^u ^)imbeerbrannteraein unb öon i^ie(en 

 gamiiien ^u ^imbeermein benu^t; biefer le^tere n?irb auf biefelbe 

 5lrt gemad)t, mie ber öon 3o^annicU^eeren, unb n?irb für ben be^ 

 ften unb n^ür^tgften Sßein au^^er ben öon Stßeintrauben gemachten, 

 get)aUen. 



3^re gortpflan^ung ift bie leicbtefte unter aöen grücbten, benn 

 fie treiben Jebe^ 3al)r fo öie(e SEur^elauclaufer, baf man oft bie 

 ^)ci(fte berfelben tpegne^men muf, um ben übrigen gehörige 2uft, 

 Sonne unb ^la^ 3U ^erfd)affen. 



Die ^)imbeeren mac^fen fo ^u fagen in jebem Soben unb jeber 

 Sage, allein um gute unb rei(ili(ie grüd)te gu l)aben, pflanzt man 

 fte in einen guten, fetten, locferen, ma§ig feud)ten, aber ni^t trof^ 

 fenen 23oben tvo etwaö Si^attenift; bod) ift baö le^tere gerabe 

 ni(ht fo notf)menbig. Die ^nt ^ur ^^flangung ift Slnfangi? Ccto=- 

 ber ober beffer im Siär^. ®ro^e Slnlagen merben auf einer offenen 

 fonnigen ©teüe in 3 biö 4 gu§ in jeber 9tid)tung ^on cinanber 

 entfernte 3^eiöen gepflanzt, immer "2 bi^? 4 9tut()en ^ufammen» 

 2luf biefe Strt fönnen fie erft mit bem $>f(uge unb bann mit ber 

 ^am i^axhdttt merben, benn fie müffen nid)t nur ftet^ öon aüem 

 Unfraut rein, fonbern auc^ baö Srbrei^ mu§ (oder gehalten unb 

 immer etma^ an bie ©tauben angezogen rrerben, tr>enn fie gute 

 grüd)te unb öod tragen foUen. 



3m ^)erbft ober grül){ahre bricht man bie meldte getragen l^afcen 

 auö; unb ftu^t bie jungen ©c^üffe hi4 an bereu Siegung gurücf* 



