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quelques-uns de ces fruits qui, nous l'avouons, n'ont 

 pas répondu à l'attente générale. Quoique les ananas se 

 cultivent dans des serres , qu'on tient très -chaudes toute 

 l'année, et qu'on croirait par suite toujours propres à 

 fournir des fruits , il y a cependant une saison appro- 

 priée , et elle ne coïncide pas avec l'époque de l'ouver- 

 ture de la chasse et du commencement de l'automne , 

 époque naturelle des meilleurs banquets. Les amateurs 

 d'un bon dessert feront donc mieux de se rejeter sur les 

 gradins du milieu du salon et de son pourtour, où 

 viennent s'étager une profusion de poires , de pommes, 

 de raisins , de pêches et des fruits aux formes rares, 

 encore inconnus de nos populations. 



Ainsi dans les collections envoyées au Salon par 

 LL. ÀA.. RR.. le duc de Brabant, le comte de Flandre 

 et la princesse Charlotte, nous avons remarqué des 

 grénadilles ou les fruits de la passiflore édule , espèce de 

 fleur de la passion cultivable dans les serres tempérées, 

 et donnant, si les pieds peuvent s'étendre en pleine 

 terre, une énorme quantité de fruits de la grosseur et 

 de l'aspect d'une prune, quoique le goût en soit très- 

 différent. C'est un mélange de goût de pèche , d'ananas 

 et de fraise. Pour en terminer d'un trait sur ces fruits 

 nouveaux, nous signalerons encore les fruits du maclura 

 orangé et du noyer d'Amérique exposés parM.de Bavay, 

 mais ces espèces de fruits n'obtiendront pas, pensons- 

 nous, droit de cité dans nos beaux et somptueux dîners. 

 Ce sont d'agréables curiosités. 



Les visiteurs s'arrêtaient en groupes autour de la 

 vanille exposée par M mu Marie Morren , à l'état de 

 gousses vertes, de gousses commençant à mûrir, de 

 gousses mûres et brunes, et enfin de gousses entière- 



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