seulement dans la salle des légumes , mais dans la salle 

 des fourrages , de magnifiques exemplaires de Quinoa 

 blanc. Puisse celte plante se propager partout ! La pro- 

 vince de Liège a donné l'exemple de celte culture. (Elle 

 y existe dans un grand nombre de jardins maraîchers. ) 

 Les feuilles de ce végétal utile , très-nombreuses , luisent 

 au soleil de leurs innombrables ampoules remplies 

 d'une gomme bienfaisante. La plante croît avec la rapi- 

 dité de nos mauvaises herbes, elle mûrit sa graine sous 

 nos climats. Le légume est, on l'a dit, le luxe du pauvre, 

 la consolation du convalescent, la distraction de l'homme 

 sain, l'ami de l'enfant, le dernier mets du vieillard, eh 

 bien! de tous les légumes le quinoa est le plus léger et 

 le plus nutritif. Espérons que l'exposition le fera cul- 

 tiver dans tous les jardins. M, Mennen de Wortel en a 

 exposé des pieds de toute beauté . 



MM. Rampelberg, Van Volxem, Gerardi de Saint- 

 Léger et le directeur du Jardin botanique de Liège ont 

 exposé de même de beaux échantillons de tétragones, le 

 seul légume dont la Nouvelle-Hollande ait doté notre 

 vieille Europe. Il n'y a pas de marin instruit qui ne 

 revoit cette tétragone avec reconnaissance. L'équipage 

 de Cook souffrait horriblement du scorbut; ou aborde, 

 on ne connaît aucune plante dans celte llore entièrement 

 nouvelle, mais un botaniste était là, il trouve d'immenses 

 tétragones , raisonne par l'analogie des familles et des 

 propriétés , et sauve l'équipage en le nourrissant de ce 

 légume. Et cependant, il a des formes étranges; figurez- 

 vous une immense rosace partant d'un point et couvrant 

 parfois quatre ou cinq mètres de surface , des feuilles 

 triangulaires et des fruits noirs , hérissés de pointes 

 comme deux tricornes appliqués tête à tête, Nous avons 



