différents . nous en trouverons une fort belle sous le 

 n n §95. 



Le catalogue nous indique de nouveau le nom de 

 fif. Bampelberg que l'ostracisme finira un jour, nous le 

 craignons bien, par écarter des expositions, tellement 

 sa main d'introducteur est lieureuse et fe'conde. 



Les panais de M. Devroez , jardinier, au Kiel-îez- 

 Anvers , et ceux de M. Gérard Collaer, d'Àlost, ont 

 surtout fixé notre attention parmi les plus beaux panais 

 du Salon. Ces panais nous mènent naturellement à dire 

 quelques mots des scorzonères trop souvent confondus 

 avec les salsifis et les scolymes d'Espagne. Les scorzo- 

 nères de M. Tollenaer, d'Alost, et celles de M. l'avocat 

 Conard, d'Anvers, portant le n° 880, sont réellement 

 ce qu'il y avait de mieux en ce genre dans le onzième 

 salon de l'exposition. Nous n'avons vu exposer ies 

 scolymes et les vrais salsifis que dans les collections 

 académiques du jardin botanique de Liège. C'est dans 

 cette catégorie de racines alimentaires encore peu 

 connues , que nous rangeons les carottes de l'Oxalis de 

 Deppé exposées par M. Decoct , de Ledeberg. Nous en 

 avons vu de plus belles, sans doute, mais celles-ci 

 faisaient bon effet au Salon , parce que trop peu de per- 

 sonnes connaissent ce produit qui, bien préparé en guise 

 d'asperges, est un excellent mets d'automne. 



Le salon de légumes renferme encore tant d'objets de 

 mérite et si dignes d'être propagés dans les jardins , que 

 nous devons remettre à notre sixième article la fin de 

 cette narration. Le jardin légumier est le jardin de tons, 

 nous ne pouvons donc pas le traiter à la légère. 



12 



