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SIXIÈME PARTIE. 



Nous nous sommes arrêtés dans l'examen de la salle 

 des légumes aux oignons , dont le commerce a dans notre 

 pays une très-grande, importance, non-seulement comme 

 production de bulbes, mais encore comme production 

 de graines. Les graines d'oignons s'exportent en quan- 

 tité , les années où elles réussissent convenablement, sur- 

 tout pour la France. ïl y a donc un intérêt majeur pour 

 nous de conserver nos meilleures variétés et de les pro- 

 pager sur plus de points. Pendant longtemps on a cm 

 que les contrées montagneuses étaient les plus impropres 

 à cette culture; bien que les collines exposées au midi 

 de la province de Liège, où les oignons occupent de 

 grandes étendues de terrain , démontraient que cette opi- 

 nion est erronée. Aussi, la collection de ces bulbes ob- 

 tenue par M. Gerardy de Saint-Léger dans le Luxem- 

 bourg, fixait-elle singulièrementl'attention des visiteurs, 

 même à côté des magnifiques oignons plats et réguliers 

 de M. Podevyn , d'Alost, et provenant ainsi d'un dis- 

 trict agricole où depuis des siècles ce produit jouissait 

 d'une réputation justement acquise. La collection de 

 M. Yan Eertryclv, de Louvain, ne doit pas non plus être 

 passée sous silence. M. Lorio , cultivateur de Liège , a 

 soutenu dignement la comparaison pour ce genre de 

 produits avec les contrées les plus fertiles de Belgique. 

 Le choix de ses bulbes était remarqué par tous les con- 

 naisseurs. Dans plusieurs envois on dislinguait de nou- 

 velles variétés d'oignons délicats, tel est surtout l'oignon 

 rouge sang de bœuf, introduit par M. Rampelberg , 

 l'oignon pyriforme de Prusse faisant partie du même 

 contingent. Dans l'envoi de M. de Gannart d'Hamale, 



