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L'oseille est une de ces piaules qui, pour quelques 

 tempéraments , entre pour ainsi dire dans l'alimentation 

 quotidienne. Nous ne cultivons guère en Belgique que 

 l'oseille anciennement connue, et cependant la culture 

 maraîchère étrangère est en possession de plusieurs 

 plantes, entre autres les oxalis, qui présentent un goût 

 subacide plus délicat que celui de l'oseille proprement 

 dite. M. Penype, de Waerdamme, dans la Flandre oc- 

 cidentale . a fait figurer au salon une collection de cinq 

 varié; és d'oseilles qui se faisaient admirer par leur 

 beauté, leur ampleur et leur profusion de feuilles. 



Notre pays produit, on le sait assez, de magnifiques 

 asperges qui, dans les deux Flandres surtout, sont 

 passées des jardins dans la grande culture , mais ce qui 

 nous manque encore , ce sont les différentes espèces 

 d'asperges , très-différentes de la nôtre qui croissent 

 dans le midi de l'Europe , l'Espagne , l'Italie et les borda 

 de l'Adriatique. Un autre perfectionnement qu'il serait 

 utile d'introduire dans nos cultures, c'est celui d'obtenir 

 dans toutes les saisons des asperges comestibles : cette 

 plante offre cette possibilité. Nous n'avons pas vu au 

 salon des collections d'asperges différentes : une seule 

 mérite, croyons-nous, d'être citée. C'est un plant d'as- 

 perge de près de huit pieds de hauteur accompagné de 

 ses Un ions à l'état comestible, c'est celui de M. Van Droo- 

 genbroecl de Wichelen , dans la Flandre orientale. 11 

 est parfois aussi utile d'indiquer les lacunes dans une 

 exposition que d'en citer les succès , car c'est encourager 

 les cultivateurs à remplir les premières et c'est, pensons- 

 nous, ici l'occasion de le faire. 



Depuis longtemps on a préconisé pour la Belgique la 

 culture si facile et si lucrative des choux marins, choux 



