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l'usage que le peuple pourrait en faire , les années où 

 les récoltes des racines viennent à souiFrir ou à manquer. 

 11 est donc bien important que le pays recèle les collec- 

 tions les plus complètes de pois et les meilleurs pois. 

 Or, si nous jugeons des pois exposés , en nous rendant 

 de la salle des légumes dans la salle des céréales , nous 

 ne pouvons hésiter à payer un juste tribut d'éloges à la 

 charmante collection de pois de jardin de M Hensmans, 

 professeur à l'Université de Gand, et à celle de M. Si- 

 monis-Pire , de Liège. Néanmoins, nous ne savons si 

 les visiteurs auront tous remarqué un pois nouveau in- 

 troduit cette année par la direction du Jardin botanique 

 de Liège , le pois Mammouth qui certainement se place 

 au-dessus du pois ridé de Knight , dont la réputation 

 est justement acquise. De même, le pois de Waterloo, 

 introduit par M. Reul, de Liège, est une des meilleures 

 variétés qui peuvent s'introduire dans nos cultures. La 

 Société agricole de Cruyshautem s'est encore distinguée 

 par sa collection de pois et de haricots. 



On compte aujourd'hui , dans quelques jardins de 

 Belgique, bien près de deux cents variétés de haricots, et 

 en présence de la continuité de la maladie des pommes 

 de terre , bon nombre de cultivateurs sont d'avis d'en 

 introduire quelques-unes dans la grande culture, comme 

 font les Anglais , surtout avec les espèces à fleurs écar- 

 lates. La collection de haricots du Jardin botanique de 

 Liège , qui en fait de considérables distributions gra- 

 tuites parmi nos cultivateurs, celle de M. Simonis-Pire 

 sont évidemment des plus complètes et des plus nom- 

 breuses , mais un progrès remarquable que nous devons 

 signaler dans ce genre de culture, est celui réalisé par 

 M. Everard Waltzing, d'Àrlon, qui, sous l'âpre climat 



