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gateur flamand au xviu e siècle de l'indispensable pomme 

 de terre! Puisse M. Legrelle réussir dans ses louables 

 efforts ! 



SEPTIÈME PARTIE. 



Nous sommes dans la salle des récoltes -racines ou 

 pour parler plus exactement dans une des salles consa- 

 crées à l'exhibition de ces cultures importantes, une des 

 bases essentielles de la grande culture populaire. L'ave- 

 nir, le progrès de notre agriculture , sont décidément 

 liées à l'amélioration , à la propagation de ces sources 

 fécondes de l'alimentation du bétail et l'exposition des 

 magnifiques animaux domestiques qui ont , avec tant 

 d'honneur, figuré à l'esplanade de la porte de Namur, 

 se rattache d'une manière directe au contingent, si digne 

 d'examen , du dixième salon et de sa succursale que 

 l'exiguïté du local a fait placer au rez-de-chaussée. Les 

 Flandres surtout , d'où le plus beau bétail nous est ar- 

 rivé , et qui , par les cultures et le climat , par des races 

 longtemps nationalisées et améliorées en lieux et places, 

 sont en position de- voir leurs tètes primées et couron- 

 nées ; les Flandres devaient voir avec bonheur ces in- 

 nombrables démonstrations pratiques de la culture des 

 racines. Aussi , cette salle était-elle placée sous le patro- 

 nage du comte de Flandres dont le buste dominait cette 

 longue galerie. Autour de lui , que de noms illustres 

 conviaient à l'émulation nos cultivateurs contemporains. 

 Parmentier figurait au-dessus de la porte de sortie, c'est 

 qu'en effet, pour nous Belges , Parmentier n'est pas le 



