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Outre les pivots individuellement, les collections de 

 betteraves diverses étaient encore une des parties les 

 plus complètes de l'exposition. Chaque variété devait 

 être cultivée sur une étendue de deux ares au moins. La 

 collection de M. Lorio , de Liège , formée de sept va- 

 riétés, se distinguait entre toutes, de même que celle 

 de M. Van Volxem , qui atteste une excellente culture 

 M. Molinet , de Laelven, avait envoyé au salon une col- 

 lection de betteraves de fantaisie, comme il les appelle, 

 de betteraves d'ornement et de betteraves n'ayant enfin 

 que le seul but de nourrir les bêtes. 



Les plantes nouvelles ont certes le droit d'exercer un 

 intérêt tout spécial surtout quand il s'agit de végétaux à 

 tubercules. On s'imagine si facilement que l'inconnu 

 peut nous réserver une véritable succédanée de la 

 pomme de terre que toutes les plantes portant des tu- 

 bercules sont examinées aujourd'hui avec un soin inté- 

 ressé. Il y a un an, un de nos agronomes publicistes 

 attira l'attention des introducteurs et de l'autorité sur 

 une portuîacée de Quito cultivée en grand pour la pro- 

 duction des tubercules. 



M. De Jonghe de Bruxelles a l'honneur d'avoir le 

 premier réalisé ce vœu par une belle et bonne culture 

 de l'olloco , faite pour la première fois sans doute sur le 

 continent dans un jardin de la capitale de Belgique. 

 Volloco , appelé par les uns olluco , par les autres 

 ullucus, offrait à l'exposition une forme pittoresque. 

 Des centaines de tiges roses et jaunâtres sortaient d'un 

 collet commun , recouvraient la terre d'une grande ro- 

 sace, puis les sommets des tiges se relevaient avec 

 grâce ; de jolies feuilles en forme de reins alternaient 

 sur ces tigelles presque transparentes. Aux racines pen- 



