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troductiou, il est évident que l'ambassade romaine tenait 

 à multiplier celte plante si précieuse; le nonce en re- 

 mettait des graines ou des tubercules à ses familiers , 

 lesquels les distribuaient à différentes personnes. 



De L'Escluse quitta Vienne en 1838, et vint demeu- 

 rer quelque temps à Francfort; il y apporta lui-même 

 la pomme de terre et l'envoya de là dan? beaucoup de 

 jardins de l'Allemagne, et même à Padoue où, disait-il. 

 elle n'était pas connue. Notre savant belge ignorait, au 

 reste , que ce fût à Cardan que l'Italie du Midi dût l'in- 

 troduction de ce végétal : il l'y croyait introduit on 

 d'Espagne ou d'Amérique , mais ce qui prouvait que 

 déjà on y connaissait les propriétés alibiles de cette so- 

 lanée, c'est ce qu'il rapporte dans son ouvrage : « On v 

 y mange (en Italie) , dit-il , ces tubercules cuits avec la 

 viande de porc , de la même manière qu'on la mange 

 avec des navets ou avec des racines de panais; les Ita- 

 liens en nourrissent même les porcs... Elle est à présent 

 très-commune, à cause de sa fécondité , dans la plupart 

 des jardins d'Allemagne. » 



De L'Escluse publia , pour mieux faire connaître ce 

 nouveau mets, la ligure et la description du végétal, 

 et c'est la première publication qui se fit sur la plante 

 de Parmentier. Le botaniste d'Arras la plaçait à côté de 

 la batate , liseron à tubercules comestibles , cultivé jadis 

 dans notre pays, mais qui s'est réfugié aujourd'hui dans 

 les pays plus chauds , en Espagne et en Toscane. C'est 

 parce que les Espagnols donnaient, indistinctement le 

 nom de batatas aux tubercules des deux plantes qu'on 

 désigna la pomme de terre sous le nom de patatas, d'où 

 est venue la dénomination vulgaire de patate. 



J'ai déjà dit que son nom au Pérou était Papas, mais 



