arôme on se demande si c'est celui de l'ananas , du me- 

 lon, de la fraise, de la pêche, du coing, ou si ce n'est pas 

 la réunion de tous ces parfums. 



Quand cet admirable fruit est coupé longitudinale- 

 ment, qu'il est saupoudré de sucre, et imbibé de 

 quelques gouttes de Champagne , c'est incontestablement 

 le manger le plus sain et le plus savoureux, parmi tous 

 les fruits de dessert. 



Le fils de M. Hauwerz , conseiller communal , à Ma- 

 lines , entendit faire un grand éloge de ce fruit , à la 

 Havane , et s'empressa d'en envoyer des graines à son 

 père. M. Hauwerz, de son côté, prit plaisir à en faire 

 une distribution à ses amis , et l'année d'après , c'est-à- 

 dire en septembre 1848, grâce aux soins de M. le 

 sénateur Du Trieu de Terdoncq, député de Malines, on 

 vit circuler entre les mains de quelques horticulteurs , 

 un petit nombre de Chitos , alors encore chétifs et infé- 

 rieurs , en comparaison à ce qu'ils sont devenus au- 

 jourd'hui , à la suite d'une culture appropriée à leur 

 nature essentiellement odoriférante. 



Cependant la plante était encore si rare qu'on ne put 

 à cette époque se procurer ni un rameau , ni une fleur 

 pour en déterminer l'espèce , le fruit seul était connu. 

 En 1850, M. De Fays Du Monceau, président de la 

 Société royale d'horticulture de Liège, fut plus heureux; 

 il cultiva le Chito comme un melon , mais peu s'en 

 fallut que l'espèce ne fût de nouveau détruite , et cela 

 par une circonstance à laquelle on était loin de son- 

 ger : la passion des chiens pour le fruit parfumé du 

 Chito. 



En 1850, la réputation du Chito était faite, il avait 

 reçu le baptême définitif de la science et les honneurs 



