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plus d'une immense illusl ration. L'histoire de la Bel- 

 gique est tout à faire sous ce rapport; mais à en juger 

 par le petit nombre d'excursions que nous avons faites 

 dans ce domaine, la moisson serait ample, aussi neuve 

 que curieuse , et fournirait plus d'un nom à inscrire 

 dans le temple des découvertes et plus d'une statue à 

 élever sur nos places publiques. 



Pour arriver à la solution de cette question toute aca- 

 démique : Quelle est la part qu'ont prise les Belges 

 aux perfectionnements de la culture des champignons 

 et à la propagation de cet élément civilisateur? nous 

 demanderons la permission de faire une légère digres- 

 sion . qui aura du moins l'avantage de donner à ceux 

 qui voudront bien nous lire, des souvenirs et des espé- 

 rances. La vie ne se compose guère que de cela. 



Or donc, que les Belges aient à moissonner plus 

 d'une couronne dans l'art du ehampignonnier, il n'y a 

 rien d'étonnant à cela. En fait de culture, on sait ce 

 qu'ils peuvent faire. Dans un discours prononcé naguère 

 en séance publique de la Société royale d'horticulture 

 de Liège, et qui, croyons-nous, avait pour titre : Les 

 siècles et les légumes, le président honoraire de cette 

 Société disait que les Belges avaient eu assez d'esprit 

 pour faire pousser au chou de Milan ces petits jets qui 

 sont devenus le chou de Bruxelles, le spruit que l'Eu- 

 rope entière nous envie, et dont l'amour du sol natal est 

 si vif que, transplanté ailleurs , il meurt, plutôt que de 

 supporter les ennuis del'exil. Elisabeth d'Angleterre était 

 folle de petits pois , et la Flandre avait seule le pri- 

 vilège de lui en donner qui fussent de son goût. 



Nous avons vu Louis XVIII dévorer, pendant les 

 Gent-Jours, des boisseaux de jets de houblon, et tous 



