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champignons. Nous avons vu à JNaples , M. Gasparini , 

 qui s'est voué expressément à l'étude de cette pierre, 

 et nous croyons pouvoir annoncer que bientôt la Bel- 

 gique possédera aussi cet objet curieux (1). On ne saurait 

 guère concevoir comment une pierre produirait des 

 champignons, et en effet c'est une erreur. La prétendue 

 pierre, d'après les recherches de M. Gasparini, n'est 

 autre chose qu'une souche vivace qui produit inces- 

 samment des appareils reproducteurs. Ces derniers sont 

 ce que nous prenons pour des champignons, absolument 

 comme les agarics ordinaires ne sont que des appa- 

 reils reproducteurs qui naissent du blanc. La pietra 

 fungana est du blanc durci , voilà toute la merveille 

 réduite par la science du microscope à sa plus simple 

 expression. 



Il est impossible que la méthode Iiooghvorst ne soit 

 bientôt mise en pratique par tous ceux qui la connaî- 

 tront. Or, l'expérience nous l'a appris, la couche faite, 

 elle produit non-seulement force excellents champignons, 

 mais encore quelques champignons nuisibles , et puis 

 vient l'étemelle question : Comment distingue-t-on les 

 bons des mauvais. La réponse, la voici : sont reconnus 

 comme dangereux 1° les champignons qui changent de 

 couleur quand on les coupe; 2° ceux qui bleuissent 

 quand on les déchire; 8° les champignons laiteux qui 

 laissent suinter du lait de leurs blessures ; 4° ceux qui 

 vieillissant se fondent en une eau noire. Ce sont surtout 

 ceux-là que nous avons vus se développer en abondance 

 dans les jeunes couches de Bruxelles. 



(1) Depuis que ces paroles ont été écrites, Mgr le duc d'Arenberg 

 a introduit la Pietra fungana à Bruxelles. 



