P. FIN OR D'ÉTÉ. 



brun , puis jaune vif, lavée et parsemée de points rouges à la par- 

 faite maturité, n'offrant jamais de taches fauves; œil à fleur du fruit, 

 grand, à divisions longues, linéaires, aiguës, canaliculées, dressées, 

 pubescentes en dessous, couvertes de poils roux en dessus; cœur petit, 

 arrondi, entouré de granulations ; loges petites, à peu près remplies 

 par les pépins; pépins bruns. 



Chair blanchâtre, demi-cassante, juteuse; eau sucrée, acidulée, 

 peu parfumée. — Fruit très-médiocre, mais abondant et quelquefois 

 d'un grand débit dans les rues de Paris. 



Les anciens pomologistes ont cité, sans les décrire, un grand nom- 

 bre de Poires sous le nom de Fin-Or. Ruell [1 536] en a trois qui sont : 

 le Fin-Or hâtif ou l'Aurale, celui d'été et celui d'hiver. Merlet énu- 

 mère, dans sa liste générale, un Fin-Or ou Bellissime, le gros, le Fin- 

 Or à longue queue, celui d'hiver ou Gros-Micet. Enfin Mayer décrit 

 et figure, sous le nom de Fin-Or de septembre, une Poire que plu- 

 sieurs jardiniers confondent, dit-il, avec le Messire-Jean doré, et qu'il 

 croit être la véritable Poire-d'Or signalée par Jean Bauhin en 1598. 



« Cette Poire de Fin-Or d'été est de moyenne grosseur, de la forme d'une 

 toupie, un peu tronquée par la queue, qui est assez grosse, longue de seize 

 lignes; elle est plate du côté de la tête, où l'œil, qui n'est pas fort gros, est placé 

 au fond d'une petite cavité. La peau est très-unie , d'un rouge foncé brillant du 

 côté du soleil, d'un vert jaunâtre tiqueté de rouge du côté de l'ombre. La chair 

 est fine, verdâtre, demi-beurrée. Elle mûrit vers la mi-août. » Dubam., Arbr. 

 fruit., p. 155 [1768]. 



« Ce Poirier réussit bien sur Coignassier. Il est peu vigoureux; ses scions sont 

 grêles, d'un gris jaunâtre et bruns au soleil; les boutons sont pointus, se déta- 

 chant du bois. Les feuilles sont pliées en gouttière et d'un vert pâle en des- 

 sous. Le fruit, d'une moyenne grosseur, a la forme d'une toupie tronquée vers 

 le pédoncule. Sa peau est un peu luisante, d'un rouge vif au soleil , d'un vert 

 jaunâtre partout ailleurs , et tiquetée de rouge. Sa chair est demi-fondante. 

 L'acide de cette Poire n'est pas désagréable, mais elle a quelquefois de l'âcreté. 

 On la cultive peu parce qu'elle vient dans une saison où la facilité du choix fait 



