P. SIEULLE. 



verrues, légèrement enfoncé dans le fruit, fauve ouvert-olivâtre; 

 peau d'abord d'un vert jaunâtre , puis passant à l'époque de la 

 parfaite maturité à la couleur orangée ou citron vif, parsemée de 

 nombreux points fauves, sans mélange de marbrures; œil placé à 

 Heur du fruit ou dans une très-faible dépression , à divisions étalées, 

 lancéolées, canaliculées; cœur ovale, de même couleur que la chair, 

 entouré de petites granulations; loges très-larges, aplaties; pépins 

 géminés , noir-acajou , plus petits que la loge ; lacune centrale subé- 

 reuse. 



Chair très-fine, blanche, fondante, à peine granuleuse, d'une sa- 

 veur sucrée- acidulée , parfumée, très-agréable. 



Cet excellent fruit exhale à sa maturité une odeur très-prononcée 

 de muguet, et se conserve quelquefois jusqu'en mars. Je le con- 

 sidère comme très-voisin du Doyenné d'hiver, dont il se distingue 

 néanmoins par quelques caractères, entre autres par la grosseur et 

 la couleur du scion. 



« L'apparition du Doyenné-Sieulle date de 1815. Sa forme est celle de la 

 Crassane; la queue est longue , placée dans un enfoncement entouré de quel- 

 ques bosses; sa peau est fine, jaune-citron, légèrement lavée de rouge du 

 côté du solei|; sa chair est demi-fine en novembre.» Poit., Bon Jardin. [1829]. 



« Ce fruit, obtenu par M. Sieulle à Vaux-Praslin , est ovale ou irrégulière- 

 ment arrondi, jaune-cilron, marqué de taches ou de points gris, parfois un 

 peu rosé d'un côté; le pédoncule est ordinairement implanté dans une petite 

 cavité. — La chair est fine , fondante ; l'eau est abondante , douce , sucrée et 

 très-agréable. » Prévost, Pomul. Seine- Infér., p. 46 [1839]. 



« Fruit moyen, ovale ou irrégulièrement arrondi; pédoncule grêle, courhé, 

 légèrement renflé à son insertion sur le fruit; peau d'un vert-grisâtre, passant 

 à la maturité au jaune herbacé, fine, lisse, relevée de quelques tiquetures 

 vertes, lavée et ponctuée de rouge-carmin du côté du soleil; chair blanchâlre, 

 fine, fondante; eau sucrée, relevée, très-bonne. La Poire mûrit de novem- 

 bre en janvier. L'arbre est vigoureux et assez fertile; on l'élève en haut vent, 

 en pyramide ou en espalier, au levant et au couchant. » Willerm., Poir., 

 p. 205 [1848]. 



