P. SAINT-GERMAIN D'ETE. 



Fruit d'été , pyriforme, jaune, lisse, unicolore, à queue 

 légèrement recourbée , amincie à son insertion sur le 

 fruit; chair blanche, fondante, sucrée, légèrement aci- 

 dulée, parfumée. 



Arbre atteignant d'assez grandes dimensions, très-fertile; scions 

 de couleur olivâtre-cendrée ou fauve , parsemés de lenticelles ; yeux 

 coniques, assez semblables à ceux de la P. Frangipane. 



Feuilles florales ovales-elliptiques, légèrement acuminées, créne- 

 lées, ciliées, presque glabres sur les deux faces; les adultes à peu près 

 'de même forme : celles des rosettes longuement pétiolées , oblongues 

 ou lancéolées, denticulées; celles des scions lancéolées, arquées, à 

 bords très-relevés et plus ou moins dentés. 



Fleurs un peu grandes, très-blanches, portées sur des pédoncules 

 moyens, grêles, glabres inférieurement , cotonneux au sommet; ca- 

 lyce à divisions aiguës, blondes en dessus; pétales obovales-orbicu- 

 laires, ondulés, mollement onguiculés, ne laissant presque point de 

 vide entre eux. 



Fruit moyeu, commençant à mûrir en septembre ou en octobre, 

 de couleur jaune, à pédoncule légèrement courbé, aminci à son inser- 

 tion sur le fruit; peau jaune-pâle à sa parfaite maturité, lisse ou à 

 peine pointillée, n'offrant ordinairement que de très-petites taches ou 

 marbrures fauves, soit dans le voisinage de l'œil, soit autour du pé- 

 doncule , se colorant rarement en rose du côté du soleil ; œil à fleur du 



