P. GRACIOLI. 



ou offrant une tache fauve autour du pédoncule; œil placé au fond 

 d'une cavité entourée de bosses, à divisions lancéolées, épaisses à la 

 base, rapprochées ou légèrement étalées; cœur ovale-elliptique, en- 

 touré de nombreuses granulations; lacune centrale étroite ou nulle; 

 loges assez grandes; pépins allongés, d'un brun-acajou. 



Chair blanche, demi-fine, remplie d'une eau très-sucrée, parfumée., 

 vineuse, à peine musquée. 



Le Gracioli est une des variétés de Poirier les plus vigoureuses et les 

 plus productives. Le Traité des Arbres fruitiers, publié par la Société 

 économique de Berne en 1768, cite sous ce rapport plusieurs individus 

 remarquables par leur fertilité : l'un d'eux formait un espalier de 12 

 mètres de hauteur sur 13 m ,50 de longueur; un autre, abandonné à lui- 

 même et de forme pyramidale, atteignait plus de 10 m 80 et rapportait, 

 quand les intempéries n'en contrariaient point la floraison , plus de 

 deux mille poires par an. 



« Graciole di Roma. » Jardinier français [1652]. 



« Nous avons d'une autre espèce de Poirier de Bon-Chrestien qui est fort ex- 

 cellent, lequel n'est pas si délicat que celuy dont j'ay cy-devant traité; son 

 fruict se mange en Esté, c'est pourquoy nous l'appelons Bon-Chrestien d'Esté. » 

 Cl. Mollet, Théâtre, p. 26 [1652]. 



« Dans le mois de Septembre se mange le Bon-Chrestien d'Esté, ou Gracioli, 

 qui est une grosse Poire jaune, tendre, lice et longue, pleine d'eau, bonne et 

 sucrée, qui est de bon rapport, surtout au bout, des branches, qu'on ne doit point 

 couper, non plus qu'aux autres Arbres qui donnent leur fruit de la même ma- 

 nière. » Merl.j Abrégé, p. 86 [1675]. 



« Le Bon-Chrétien d'Esté, connu de tout le monde, est demi-cassant ; il est 

 jaune, licé, long, plein d'une eau sucrée : quoyqu'il ne soit pas estimé des cu- 

 rieux , il a néanmoins son mérite dans les terres chaudes. » Le Jardinier 

 solitaire*, p. 50 [1704]. 



* Ce livre a été écrit par le frère François, qui était à la téte de la pépinière des Char- 

 treux; il y réduit en préceptes les ouvrages de La Quintinye; mais la forme de dialogue 

 qu'il a adoptée le rend extrêmement prolixe. 



