P. GRACIOLl. 



« Le Bon-Chrétien d'Été, ou Gracioli, est gros, long, lissé, jaune; son eau esl 

 très-sucrée; il est demi-cassant : quoiqu'il ne soit pas généralement estimé, c'est 

 une bonne Poire, semblable au Bon-Chrétien d'Hyver pour la figure; elle est 

 excellente en compote. » Catal. Pép. Chartr., p. 28 [1752]. 



« La fleur du Gracioli est la plus grande de toutes les fleurs de Poirier ; elle a 

 vingt et une lignes de diamètre. Son fruit est gros. Sa forme imite un peu la Cale- 

 basse. Le côté de la queue qui est obtus se termine par plusieurs grosses bosses 

 ou plis profonds, comme sur le Bon-Chrétien d'hiver. Sa peau est lisse et jaunit 

 au temps de sa maturité; sa chair est blanche, tendre ou demi-cassante; son eau 

 est abondante, sucrée. » Duham., Traité Arbr. fruit., p. 217 [1768]. 



« Les feuilles du Gracioli sont grandes et belles; son fruit, qui mûrit vers le 

 commencement de septembre, est gros, de forme allongée, en pyramide tron- 

 quée, imitant un peu la Calebasse, anguleux et bossu comme le Bon Chrétien 

 d'hiver, lisse, d'un vert très-clair qui jaunit ensuite, demi cassant, ou tendre, 

 très-abondant en eau sucrée. » Le Berryais, Traité des Jard., p. 334 [1789]. 



« Le fruit du Gracioli pousse souvent par trochets ; on en voit jusqu'à quatre 

 attachés au même support. Cette Poire est irrégulièrement pyriforme et a plu- 

 sieurs bosses ou sinuosités vers la queue. Sa peau est brillante et légèrement 

 tiquetée de vert, jaunit à proportion qu'elle approche d'une parfaite maturité, 

 qui a lieu au commencement de septembre. » Calvel, Traité des Pépin., p. 31 1 

 [1805]. 



« Le Gracioli ou Bon-Chrétien d'été est un arbre très-vigoureux, qu'il faut 

 greffer sur Cognassier si l'on veut en jouir le plus tôt possible; car sur franc il 

 est long à se mettre en rapport ; mais, quand il a acquis une certaine étendue eu 

 plein vent, il fructifie abondamment. Le fruit est gros, pyramidal, ventru, un peu 

 étranglé vers les deux tiers de sa hauteur, caractère d'ailleurs propre aux Bons- 

 Chrétiens; la chair est blanche, demi-fondante, pierreuse dans toute son épais- 

 seur, mais davantage vers les loges. L'eau est abondante, sucrée, délicieuse. 

 Cette Poire, l'une des meilleures de la saison, mûrit au commencement de sep- 

 tembre. A l'exposition du nord elle ne se colore pas, mais elle se conserve jus- 

 qu'aux gelées. » Poit., Pomolog. [1846]. 



