P. GROSSE QUEUE. 



quel on remarque quelquefois une tache fauve ; œil à fleur du fruit ou 

 placé au milieu d'une très- faible dépression, à divisions courtes, 

 plus ou moins caduques, glabres ; observé de ce côté, le fruit res- 

 semble beaucoup à une Pomme; cœur assez grand, dessinant une 

 sorte de losange sur la coupe longitudinale du fruit , bordé de gra- 

 nulations; loges moyennes; pépins bruns, géminés, de couleur fuli- 

 gineuse; lacune centrale, large et subéreuse. 



Chair cassante, blanche, granuleuse, surtout vers le cœur, lais- 

 sant du marc dans la bouche; eau sucrée-acidulée, légèrement parfu- 

 mée. Fruit de troisième qualité. 



Grosse Queuë. Jardinier françois, p. 66 [1665]. 



« La Grosse-Queuë est ronde, jaune, fort parfumée et sèche, si sujette à la 

 pierre qu'on la peut nommer la carrière des Poires. Etant de même nature que 

 l'Amadotte elle demande pareil terroir, et, comme les autres fruits secs et odo- 

 rants, sont meilleurs dans les terres sèches que fraisches et humides, qui 

 les donne gros, mais de peu de goust. » Merlet, Abrégé, p. 96 [1675]. 



«Queuë de chair est ronde, grosse comme une balle, rouge et jaunâtre, 

 marquetée. Est ainsi dite pour n'avoir quasi point de queuë, la chair la cou- 

 vrant à mesure qu'elle grossit; a le goust de Caillot rosat, et n'est point pier- 

 reuse; très bonne. » Dom Claude Saint-Estienne, Nuuv. In.s/r., p. 39 [1675]. 



a Le Caillot-Rosat, la Grosse Queuë, leBesi de Caissoy, etc., etc., et quelques 

 autres de cette sorte, ont bien véritablement quelque bonté , et même quelque 

 réputation en de certains endroits; mais je ne croys pas qu'elles ayent assez de 

 vanité pour demander à faire sitôt parler d'elles ; elles verront sans jalousie 

 beaucoup d'autres Poires faire partout une grande figure, durant qu'à petit 

 bruit une partie d'entre elles auront leur place à l'écart dans les grands jardins, 

 et y serviront au moins à faire une diversité tolérable. » La Quint., Instrvct., 

 p. 161 [1692]. 



« Grosse Queuë. Le nom de cette Poire la fait connaître ; sa pierre, avec sa 

 sécheresse, la fait mépriser, et son grand parfum la fait estimer de ceux qui 

 aiment les fruits musquez ; elle est jaune, et assez grosse. » lbid., p. 187. 



« Poire à grosse queue. Ce fruit est gros et rond, et sa peau est jaune; sa 



