P. DE PAYENCHE. 



pédoncule gros, charnu, droit ou obliquement implanté sur le fruit, qui 

 est fauve, parsemé de lenticelles grisâtres ; peau d'un jaune vif, colo- 

 rée en rouge du côté du soleil, parsemée de points grisâtres gercés, 

 ainsi que de taches plus ou moins nombreuses, et constamment cou- 

 verte autour du pédoncule d'une large tache fauve; œil presque à fleur 

 du fruit , à divisions persistantes ou caduques , canaliculées, coton- 

 neuses , entourées de zones concentriques qui se confondent avec les 

 marbrures; cœur petit, dessinant un ovale sur la coupe longitudinale 

 du fruit, entouré de très-petites granulations; lacune centrale étroite 

 ou presque nulle; loges assez larges; pépins brun-acajou. 



Chair blanche, très-fondante, très-fine, remplie d'une eau sucrée, 

 parfumée, légèrement acidulée, non musquée. Une des meilleures 

 Poires de la saison. 



Je trouve dans les manuscrits d'André Thoùin , conservés à la 

 bibliothèque du Muséum, la note suivante : 



« Cette Poire , découverte par le citoyen Belair, a été trouvée au village de 

 Payenche, en Périgord, dans la haie d'un pré. Sa forme est oblongue, renflée 

 vers la queue , d'un fond jaune, presque couverte de taches fauves qui en ren- 

 dent la peau raboteuse, prend du rouge vif du côté du soleil. La Poire est 

 beurrée, fondante, et d'un goût qui approche beaucoup de celui du Doyenné. 

 Le bois est accoudé à chaque œil et se met promptement à fruit. Sa maturité 

 a lieu en septembre. » Note communiquée a A. Thoùin par le ciloyen Massé , 

 en ventôse an X. 



« Cette nouvelle variété, envoyée au Jardin des Plantes, a les feuilles pres- 

 que rondes, épaisses, d'un vert foncé, légèrement dentelées. Le fruit est long 

 comme une Verte longue (ne pas confondre avec la Longue verte) ; il jaunit en 

 mûrissant; il est parsemé de petits points gris. La chair est mi-fondante, d'une 

 eau parfumée. » Calvel, Traité gén. des Pép., 3, p. 11 [1805]. 



« Arbre fertile, vigoureux même sur Coignassier, se formant en pyramide. 

 Fruit moyen, turbiné-pyriforme et ovale-turbiné, ordinairement obtus, à sur- 

 face unie, sans côtes ni bosses prononcées. Son épiderme devient jaune lors de 

 la maturité. Il est abondamment ponctué et marbré gris-fauve ou roux. Cette 



