P. MILAN BLANC. 



droit, placé dans une dépression entourée de protubérances arrondies, 

 très-court, vert olivâtre; peau lisse, d'un vert blanchâtre ou d'un 

 jaune très-pâle, unicolore ou à peine lavée de rose du côté du soleil, 

 rarement marquée de petites vergetures autour du pédoncule et parse- 

 mée de très-petits points fauves; œil légèrement enfoncé, entouré de 

 très-petites protubérances, à divisions ovales-lancéolées, canalicu- 

 lées, peu pubescentes, étalées; cœur dilaté transversalement, atténué 

 aux extrémités ; loges moyennes ; lacune centrale large , subéreuse ; 

 pépins noirs. 



Chair blanche, peu granuleuse, beurrée, très-fondante, d'une saveur 

 très-fine, non musquée; eau abondante, légèrement acidulée, très- 

 agréable. C'est un de nos meilleurs fruits d'été. 



La Bergamote d'été de Miller (Dict.) a pour synonyme la B. de 

 Hampden ouB. d'Angleterre. 



Bergamote d'été ou B de la Beuvrière. Jard. franc., p. 62 [1665]. 



a Le Hastiveau blanc ou le Milan blanc d'esté est gros, blanchastre, et si beurré 

 qu'on le nomme Beurré d'esté. » Merlet, Abrégé bons Fr., p. 73 [1675]. 



« Le gros Milan blanc est une Poire assez grosse , plus longue vers la queue 

 que ronde , et grosse vers la teste , qui est blanche et des plus beurrées ; veut 

 estre mangée verte, autrement elle passe tost; fait un très -bel arbre, son bois 

 estant gros, et sa feuille très-large. » Merl., loc. cit., p. 68 [1690]. 



« La Bergamote d'été , ou Milan de la Beuvrière, est bonne, ressemble à la 

 Bergamote d'Automne, plus grosse. Elle est demi-beurrée, est sujette àcotonner 

 si on ne la cueille un peu verte. Le bois et les feuilles sont farineux. » Cat. 

 Pép. Chart., p. 26 [1752]. 



c< Le fruit de la Bergamote d'été est gros, turbiné, de la même forme que la 

 Bergamote d'automne; sa hauteur est de 2 pouces 6 lignes, et son diamètre 

 de 30. Le côté de la tête est un peu relevé; l'œil est placé au fond d'une cavité 

 bordée de côtes. La queue est grosse , verte, longue de 6 lignes, plantée au fond 

 d une petite cavité. Sa peau est d'un vert gai, tiquetée de fauve, quelquefois 



