P. MILAN BLANC. 



lavée d'une légère teinte rousse du côté du soleil. Sa chair est demi-beurrée , 

 presque fondante, sujette à cotonner si le fruit n'est cueilli un peu vert. Son eau, 

 sans être relevée, a un aigre-fin assez agréable. » Duham., p. 161 [1768]. 



« Ce Poirier, sur franc et en plein-vent, est robuste et fertile. Les feuilles 

 sont de forme irrégulière ; les unes sont presques rondes , d'autres échancrées à 

 leur extrémité ; elles ont un duvet blanc. Le fruit est un peu arrondi dans le 

 haut ; comme rayé vers l'ombilic, qui est un peu enfoncé, ainsi que le pédoncule. 

 Il a la forme d'une toupie. La peau est, en mûrissant, de couleur paille. La chair 

 est presque fondante, d'une eau parfumée et agréablement acidulé. Ce fruit est 

 sujet à blétir et demande à être entrecueilli. » Calvel, Traité yénér. Pépin., 

 p. 313 [1805]. 



« Le fruit du Ptjrus Beuveria ou Bergamote d'été varie un peu en longueur, 

 mais sa forme est constante. Il serait turbiné, si son ventre, au lieu de se trouver 

 juste au milieu de sa hauteur, était placé près de la tête ; sa queue est grosse, 

 très-courte, un peu courbe, plantée dans un petit enfoncement régulier, muni 

 de côtes faibles et peu nombreuses ; l'œil, bien ouvert en étoile, est placé presque 

 à fleur et entouré de saillies nombreuses peu sensibles. La peau , d'abord d'un 

 vert clair, jaunit dans la maturité ; le côté du soleil se lave de roux faible ou 

 rougeàtre. La chair est blanche, un peu jaunâtre vers l'écorce, très-fondante, 

 demi-beurrée, délicieuse. » Poit., Pomol. [1841]. 



