P. GROS BLMQUÊT. 



bée; sa peau fort lisse, blanche, et quelquefois un tant soit peu colorée à l'as- 

 pect du Soleil ; la chair en est cassante et tendre, fort fine, ayant très-bien de 

 l'eau, et cette eau fort sucrée et fort agréable : elle a les défauts de la pluspart 

 des Poires d'Esté, qui sont d'avoir un peu de marc, et de devenir pâteuses 

 quand on les laisse trop meurir. Cette Poire, non plus que le gros Blanquet, 

 ne sont pas encore trop connus, mais elle mérite bien de le devenir. » La Qu&fc'; 

 Instr. pour les Jard., p. 161 [1692]. 



« La Poire de gros Blanquet mûrit à la fin de juillet. C'est un bon fruit dans 

 cette saison. La beauté de sa forme, la finesse et les couleurs de sa peau le ren- 

 dent très-agréable à la vue. Il est petit , plus long que rond, ayant vingt-six 

 lignes de hauteur, et vingt lignes de diamètre; il a bien la forme d'une Poire. 

 L'œil est grand, très-ouvert, à fleur du fruit ; les échancrures du calyce y de- 

 meurent ordinairement fort longues. Il y a souvent quelques bosses auprès de la 

 queue, qui est longue d'un pouce, bien nourrie, un peu charnue, de couleur 

 vert clair. Sa peau est lisse, fine, d'un blanc un peu jaunâtre du côté de l'om- 

 bre , prenant tant soit peu de rouge du côté du soled. Sa chair est cassante et 

 un peu grossière , laissant du marc dans la bouche. Cette Poire mûrit à la fin 

 de juillet. » Duham., Trait. Arbr. fruit., p. 129 [1768]. 



