I. cSütfeifmtg. ® eite 



SBeftodung, ©rjiefjung u. ©djnitt im 2Wgemeinen ........ 1 



Steine ober gemtfcfjte SBeftocfung 2 



Slenberung be3 S3oben§ burcf) aufgetragene @rbe 2 



^Bezeichnung ber fruchtbaren ©tötfe 2 



Slttgemetne Regeln Bei ber äBafjl beg 23oben3 3 



33erfd)iebenf)eit be3 $lima3 unb ber Sage, fonrie ber Seftocftmg . . 3 



2Beingebtrge Sßürttembergä . . . 3 



©rgie^ungö; unb ©dEjmttart 3 



SBurjelbtlbung , Sriebfähigfett, g-ruehtbarfeit . 4 



Kobens unb Serrainoer^ältniffe 6 



2lttBau ebter ©orten 7 



üfterfmale ber unfruchtbaren unb fruchtbaren ©töcfe 7 



©ünfiige 2tu§ftcf)ten für eble SBeine unb beren 2lbfa| 8 



Sraubenlj anbei 9 



ßammergen 10 



II. 'ikfcfiretGuus einsefner ütraitfanforfen. 



©iloaner . 1 



©r&linge 20 



©djtoaraolaue 5toner, Heiner unb großer SBurgunber 22 



2lrbft 26 



6t. Laurent 26 



(Mfjfjolgiger, Srollinger 27 



Riegling unb beffen Souquet , 30 



früher weiter 2Jlatoafier 34 



3Jlu§cateIIer arten . . 35 



©utebelarten 36 



Urbane 38 



flauer ^ortugtefer • 41 



flauer Stmberger • 47 



früher rotier -JJlalüafier 49 



SBeifcer SSurgunber 52 



flauer Sioerbon 62 



