allgemeinen. 



©te Beftocfung eineä SßcmBcrgS iffc ber wichtigfte ©egenftanb, ber ^J^J* 

 oeim Weinbau §ur ©prad)e fommt, ofme einen guten, bem föttma, bem unb ©sentit 

 33oben, unb ber Sage angemeffenen Dtebfats fann bie Kultur be§ 2öetn^ 

 ytodCö ntdjt Iof)nenb fein. 



SBenn für eine Sftefcfortc, ob ebel ober unebel, nidjt ba§ richtige 

 ^lima, ber paffenbe ißobcn ober bie geeignete Sage gerodelt wirb, fo 

 oerfümmert fie entwebcr, ober liefert ein geringe^, faft wertfyCofeS $ro= 

 j)uft, ba3 bie SJlü^c nidjt to^nt. 



Wlit einer guten 2öaf)t oon aEen brei ift e§ aber noch nictjt getrau, 

 <e3 muffen babei hauptfächtich aud) bie ©igenfcrjaften ber einzelnen ©orten 

 genau beamtet unb bemgemäjs jebe für ihre %ct erlogen unb gefdjnitten 

 •.werben. ©efd)ieht bie(e§ nid)t aud), fo fönnen nod) bebeutenbe TOfcgriffe 

 gemacht werben. $)ie ebelften ©orten fönnen burd) unrichtigen ©chnitt 

 unb falfdje ©rjie^ung $u ben geringften herabgeftempelt werben, bagegen 

 fönnen burd) richtige Skhanbtung geringe $u guten, nacr) ^Jcenge unb 

 ©üte $u oortheilhaften D^ebforten erhoben werben. 



£)ie f)ier fur^ angezeigten §auptgrunblagen be3 2öeinbaue§ ftnb 

 .M§tyer oon nieten unferer Sßetnprobucenten nict)t, ober mangelhaft be= 

 achtet worben. Wan finbet jerjr häufig Söeinberge, bie oon unten bi3 

 oben o^ne ^ücffidjt auf Sage unb 33oben mit einer größeren 5Irx^af)l oon 

 3tebjorten gemifd)t angebaut ftnb, ebenfo in @tnem Weinberge fchwar^e, 

 rothe unb weige, fpät= unb frühreifenbc, ^arte unb weidje, ftarf triebige 

 unb fchwachtriebige unter einanber gemtfdjt dergleichen oerhält e3 ftd) 

 mit ber SSeftocfung einzelner ^arfungen unb ©egenben. 2)ie ^ebforten, 

 bte in einer ^arfung ober ©egenb allgemein eingeführt ftnb, finbet man 

 in ber füblidjften Sage wie in ber nörblichften, in ber fteitften, wie in 

 ber fCachftcn = ebenen, in ber hofften, wie in ber niebrigften gemifcht 



SBtelmSljetm, Sßeinfcau. 1 , 



