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3n ber ^alfformation eignen ftd) für ben ^ortugiefer nur bie 

 magern, h¥3 en > mit ^alfftein ober förnigtem JMffanb vermengten 

 $obenarten, ^genannte fühle ober falte Sßöben, wie ßehtn= ober ftarf 

 tehmhattige 23öben, in benen bag §otg überhaupt ferner gettigt unb bte 

 Trauben tet^t faulen, ftnb für biefe Sftebforte burdjaug nicfjt geeignet, 



S3ei ber (Sqiehunggart unb bem ©dmitt müffen bie (Sigenfdjaften beg 

 $ortugiefer§ befonberg beobachtet werben. @§ ift feine t>on ben in 2öürttem= 

 berg allgemein nerbreiteten ©orten befannt, bie in ihrer Sugenb fo baXb 

 erftarft. 2)ie SSurgeln, bie ©tauge beg ©tocfg unb ber föopf bitben 

 ftch bei gefunben ©töcfen in ber Sftegel fdjon im 3. ^a^r fo ftarf au§, 

 wie bieg bei anbem fc^madjtriebigen ©orten im 4.-5. ^aljr faum ber 

 galt ift. 5Xuct) ing Dberholg treibt ber ©tocf verhältnismäßig gleich 

 ftarf, baf)er räthlich, ja fogar nötf)ig ift, baß ber ©tocf wenigfteng um 

 i_2 Sa^re früher gum (Ertrag angefdjnitten wirb, bamit bie ftarfe 

 ©aftftrömung nicht yx fe§r, bag Sßaäjgthum bagegen etwag gehemmt wirb. 



gür bie ©chenfetergiehung ift biefe ©orte gu ftarftriebig unb t)olk 

 faftig, bie ©äfte werben babei gu fehr gehemmt unb eg mürben ©aft- 

 ftocfungen unb Ueberfüllungen entfielen, bie ben ®rinb, folglich bag 

 Abgehen ber ©töcfe, ben ©djmargbrenner unb bie (Mbfucht gur golge 

 hätten. 



2)ag Abwerfen ber jungen ©töcfe, b. \ biejenige ©rgiehunggart, 

 bei ber bie §ötger big gum 4. 3|ahr a ^ e fielen bleiben unb bann erft 

 auf ben föopf, begiehunggweife auf bie ©tauge abgefdjnitten raerben, ift 

 für biefe ©orte Jjödjft gefährlich, in ungüuftigcn grühlingen erfticfen fie 

 im ©aft unb fterben ab. SBet jungen ©töcfen ift eg beffer, menn man 

 bie gäpfchen (©Ufte) fcrjon im 1. 3>ahr um 1 ober 2 Slugen langer 

 fdjttetbet alg bei anbern, mehr fchwachtriebigen ©orten. 



5Der ftarfe Söuchg beg ^ortugiefer lägt bie ©rgiehunggart , wie fie 

 für ben £rolltnger unb (Aibling bezeichnet mürbe, mohl SU, nämlich 

 3 — 4 ©djenM, wie fie in ben meifteu Sßeingegenben bei ung in 

 roenbung fommen, nur mit bem Unterfdjteb, baß ber ©icherheit beg 

 ©tocfg wegen mehr auf föopfholj unb auf weniger lange ©chenfel ge* 

 fehen werben muß. 



£)er ©chnitt muß auf folgenbe 2lrt behanbelt werben: W\ 3—4 

 ©chenfel mit 1 9fhtt$e wäre nämlich bei ber gruchtbarfeit beg ©tocfg 

 unb ben großen Trauben bie ^ahl ber lederen gu groß unb ber ©tocf 

 überlaben, £)aher ift ber ^albbogenfcfjnitt am northeilhafteften unb 

 bem in ber 5lugführung alter Bauarten geeignet. Söenn nämlich ge- 5*8- 6 - 

 wohnliche Ruthen mit 9—10 Slugen angefchnitten unb an biefen 2 big 



