— 46 — 



3 klugen aufgebrodelt werben, ift ber §albbogcnfchnitt fertig, wobei 

 bie Oftitfje wie gewöhnlich gebogen wirb. (5f ift auch ^wecfmaftig, wenn 

 ben Ruthen alle 2lugen getaffen werben, nur finb bann 3 — 4 S^utrjert 

 in Diel, 2 Dtoljen unb 1 ober 2 3 a Pf en f ur genügen alf= 



bann üollftänbig. iöeim 2lnfchneiben ber Ruthen ober Halbbögen radele 

 man lieber fdjroädjere triebe, bie ftärferen §ölger finb, weit fie ein 

 weitef SJtorf haben unb röhrig finb, nicht gut biegen, fonbern f nicken 

 leidet ab. SDie fchwädjeren §ölger §abm vox ben ftdrleren au^erbem 

 ben $or$ug, bafj fie im grühjafjr m'el fixerer unb fcfjöner auftreiben 

 unb ebenfo fäjöne, üotlfommene grüßte tragen. 



3n ben fdjon mehrmalf alf mufterhaft bezeichneten Weinbergen im 

 Sftemfthate werben bie Sßortugiefer nad) ber -üftetljobe ber ©iloaner 

 be^anbelt. £)er <5toä erhält 3 ©djenfel, mit je 1 $apfen ^u 4 &tö 

 gi 3 . e. mit 5 ^ugen unb 1 3 a Pf etl 5 ur ^eferoe. £)er 2lnfchnitt jum Ertrag wirb 

 apcn * in ber Siegel um 2 Saljre früher aufgeführt. SDer gSortugieferwetn 

 ift gefugt auf biefen Weinbergen. Serben bei bem ^ßortugiefer bie 

 l^ier angegebenen Regeln betetet, fo wirb er bei unf eine ber uortheit* 

 öfteren Cfobforten werben. £)ie Littel ba^u finb wohlfeit, 1—2 3a§r 

 früher in ©rtrag, alf manche anbere (Sorte, ift uort§eifljaft, unb ohne 

 baf ftarfe düngen, befonberf in entfernt gelegenen Weinbergen ober 

 ho^en Sagen, fann man fein, namentlich wo ber Jünger fajwer in be= 

 fommen unb theuer ift. 



Vermöge ihref ftarfen ^ot^wuchfef unb ba fte eine gute £afel- 

 traube ift, eignet fie fid) cor^ugf weife auch 3 U ^ammer^en an §au* 

 fern unb in Saubgängen. 3 n Weinbergen §at fie großen Werth 

 alf garbtraube. (Single will fid) von ber Dualität bef ^ßortugieferraeinf 

 in tjerfdjiebenen ©egenben bei unf unb im ^luflanbe überzeugt unb 

 gefunben Ijaben, ba§ fie nur Dom S3oben ober 23au abhangt. £)ie in 

 ben Dföeberungen mit fettem 23oben ober in Sagen, wo bie Weinberge 

 in maft gebaut mürben, erzeugten Weine, finb bef ^amenf Wein 

 !aum würbig, währenb bie in echteren Sagen mit leichterem, magerem, 

 ober feigem 35oben, ober in fernerem, trocfenem 25oben unb in fparfam 

 gebüngtem Weinberge erzeugten ^ßortugieferweine wirflid) recht gut finb. 



2ludj ber befte Sßortugiejerwein ift ^war nicht feljr geiftreich unb 

 aromatifch, er ift aber gefunb, hat eine bunfte garbe unb einen ftarfen 

 Storbeaujrgefdjmatf. 3e hinget bie Sage unb ber^oben, befto mehr tritt 

 teuerer hersor. 



„^ßortugiefer taugen nicht gut in gu magere Sööben unb in h*>h e 

 Sagen, weil fie §u häufig bort t)on Dftothbrenner befallen werben unb bann 



