- 59 — 



Söurgeln be§ lederen ftnb aber mannigfaltiger, rooburd) beibe etnanber 

 in ber £riebfraft unb grudjtbarfeit gteitf) kommen, rae^alb für bie 

 (£rgieljung§art unb ©djnitt be§ Slffentljaler baä ©teidje gilt, rate beim 

 ©ilnaner, nur mit bem Unterfdjieb , ba{$, wenn ber erfte in niebere 

 Sagen unb in traftigen 23oben angepflanzt, ober ftärfer gebüngt roirb, 

 bie @id)erf)ett be§ ©tocfS mefjr burd) bie 9ladj$ud)t be§ ^opf^oljeS 

 unb einen etma§ längeren ©ajnitt r)ergefteHt roirb. 3>n ben oberen 

 Sagen mit mageren ißöben aber ift gang ba§ ©leidje ju beadjten, nrie 

 beim ©ituaner, bann roerben biefe geiler roegfalten. (53 gibt niete gi3, 5 - 

 alte 5tffentt)aXer ©töcfe, auf biefe 2trt beljanbett, bie nod) in ber 

 fdjönften 3ugenb!raft bafteljen, unb reidjtid) tragen. 



SDer geeignetfie ©tanbpunft gu Sfteubeftocfung für ben 2lfjentfjater 

 ift ber, too Dörfer eitriger fötce :c. gebaut raurbe. 



3>n ben mefirbelobten Weinbergen im Diemstfjale erhalt ber 5lffen= 

 tljaler 3 ©djenfet mit 3 a Pf en ÜOn 4 — 5 nad) 33obenbefd)affenf)eit aber 

 aud) 6 — 7 Etagen, unter Dftücfftdjtna^me auf bie Refernefttjenfet mit 

 3—4 Slugen. 



%3d) ift bei biefer «Sorte gu ermahnen, ba§ bei bem ©inlegen ber 

 SSurgelrebcn ober ©djnitttinge f)äuftg ber roefentlidje geiler gemalt roirb, 

 ba§ fie ju tief eingelegt werben. SDaS obere 2luge, bejiefmngsmeife 

 ba§ fööpfdjen, barf 1" unter bie ©rbe gelegt unb bie Zulagen nidjt 

 früher, al§ im 3. Saljre (ober im 3. Saub) mit (£rbe übertragen 

 raerben, ba§ ber föopf (oor bem (*rtrag§jal)r) nidjt tief eingefenft roirb, 

 roeit fonft letdjt gerftörenbe ©aftftocfungen eintreten, bie bem 2öadjß= 

 tfjum im Sßkge fielen. SDtefe ©orte, in frafttgen, raarmen 23öben unb 

 in guten $ftittellagen gepflanzt, gut ergogen unb gut gefdjnitten, behalt 

 ifjr trdftigeg SDöadjstfjum, eine gute grudjtöarfett unb gibt einen geift= 

 reiben aromatifdjen , faltbaren 2öein, ber graar für ben ©enufj im 

 1. 3>afjre ntdjt fo geeignet ift, ttrie ber non meinen ©orten, aber ficr) 

 nortrefflid) auf§ Sager unb oorgugSroeife unter letd)te, meiere, rot^e 

 Steine eignet unb ju beren §altbarfeit triel beitragt. 28enn aber ber 

 Slffentbaler mefjr at3 bieder in ben beften Sagen ber Äalfformation, 

 in fräftigen mit ftalffanb, ober ftatfftetngerölte ftar! oermengten Staib 

 böben, ober in ber ^euperformatiott in frafttgen , mit oernrittertem 

 ©tubenfanbftein, Mergel ober Stetngerötle ftarf oermengten 23öben rein 

 angebaut mürbe, roäre e§ genritf eine Rebfortc, bie fid) burd) au§ges 

 geid)nete§ ^robuet eines? guten D^ufeS erfreute. 



33emerfung oon §. ©. 3. Sßefler in Reutlingen. „2)er 

 2lffent§aler §at ben Radjt^eil, baft er im §rüf)iaf)r balb auftreibt unb 



