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Sßein bem au§ bem blauen ßleoner unb fdfjmaräen 23urgunber nidjt an 

 bie (Seite gefteECt roerben. 



©inen weit geringeren 28ein liefert ber ©robrotl)e, er ift bünn, 

 tüäfferig , unb §at feine (Spur r>on Söouquet, bagegen Ijat er einen 

 eigenen @efd()macf, ber i§n nid)t gerabe angenehm mad^t. 



iBet bem au§ Beiben «Sorten erzeugten Steine ftellt e§ fidjj immer 

 §erau§, meldf)e (Sorte bie oorfjerrfdjenbe ift. 3 e ftärfer ber eigen= 

 tfjümlidje ©efttjmacf, befto üorljerrfdjenber ift ber 28ein au§ bem 

 @robrotI)en. 



3»n ben (Sigenfdjaften be§ (Stodfö unb in feinem anderen Slnfefjen 

 t)at ber (Süfcrotlje am meiften 2lef)nlidjfeit mit bem blauen Säugling, 

 ^tfl. 7. an ber 3llbtraufe „§äu§ler" genannt. 



3m 28acptf)um ift ber <Stocf fdjmac^mittelmagig unb barf i^m 

 bef$alb nid&t $u niel $ol$ angefdfjnitten merben. £)te @r^ie§ung§art 

 unb ber (Schnitt, roie fie an ber Zauber in Slnroenbung fommen, 

 namlic!) 2 ©dfjenfel mit je 1 Stutze finb für biefe ©orte gang geeignet, 

 fie tragen ftttjer DteX baju Bei, ba§ man mit bem Ertrag bort nadj 

 ^ftenge unb (Mte be§ 3Kkin§, al§ aud) in SBegie^ung auf bie SDauer 

 be§ (StocfS gufrieben fein fann. 



3öie e§ fdjjeint, finb bie SSobenarten auf bem Söellenfalfgebirge 

 ru^enb gan$ befonberg für biefe ©orte geeignet. 3jn ber ^euperformation 

 finb Single feine fo günftigen Ütefultate befannt, 3. 23. in Stuttgart 

 ift nur eine fdjjon t)or 25 (36) ^a^ren gemattete Anlage als ooHfommen 

 gelungen gu betrachten, bie in einem SDjonboben mit etma§ nermittertem 

 Mergel Dermifdjt fte§t. 



©er ®robrotf)e §at in feinen (Sigenfttjaften be§ (StocB unb feinem 

 anderen 9lnfef)en naa) am meiften 2lel)nlid)feit mit bem §eunifd), in 

 ber 23obenfeegegenb £)ünnelbling genannt, meldjer ebenfalls einen 

 bünnen, roäfferigen, gefjaltlofen Söein liefert, att§ rceldjjem ©runb 

 meber ber ©robrotfje nod) ber §eunifcf) jur Einpflanzung empfohlen 

 merben fann. £)ie beiben lefcteren erf orbern gleite ©r^iejung, gleiten 

 <Sd§nitt unb gleiten 23au mie ber ©ufjrot^e. Sie gepren gu ben 

 roetdjeren £raubenforten, bef^alb fann bei allen 3 bie Dualität be§ 

 2ßein§ burc^ mageren 23au erpfjt merben, rote avfy befannt ift, bafe 

 in ^i^igen, fteinigen 23öben ber SSellenfalfformation obengenannter 

 ©egenben bie 5öeine lager^after, geift* unb bouquetreidjer werben, al3 

 bei maftem 23au unb in füllen, ober meniger Innigen 23öben, unb in 

 Sftieberungen, mo bie Trauben ber gäulntft mep au§gefe£t finb. 



gür ben Süftrotfien unb ben §eumfd) finb §tfcige, magere SBöben 



