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blauen ©orte, bie in mannen ©egenben in einem ungegrünbeten guten 

 föufe fteljen, noa; übertrifft. 



$)em SBein au§ ber Sftüllerrebe roirb faft allgemein ba§ ^ßrdbifat 

 einer geringen ßagerljafttgfett betgelegt, worüber man ftd) unter folgen 

 Umftanben audj nidj)t raunbern barf, befonber§ raenn man bebenft, ba§ 

 bie nieberen Sagen, in benen er in ber Sftegel angepflanzt rairb, fül)le 

 ober falte 23öben §aben, unb ba£ ber ©tocf §äuftg $u lang gefäjnitten 

 rairb. dlityt minber tragt gu frü^e Sefe, rate ungeeignete 23el)anblung 

 in ber Kelter %vl biefem geringen Sßrabifat bei. 



SDem Sfttütferftocf rcirbfau^ meljrf adfj ber Vorwurf gemalt, ba§ 

 er im 2öad)§t!)um unbßin grudf)tbarfeit balb nachäffe, biefem gelter 

 fann aber burdf) eine feinen (Siegnfdjjaften entfpredfjenbe @rjie|ung unb 

 einen paffenben ©<$nitt leidet abgeholfen raerben. Bei einer fo großen 

 galjl non gruäjtaugen, raie fte in einigen ©egenben biefer ©orte ange^ 

 5t3.6unb». fdjnitten raerben, namlic§ 3 — 4 ©dfjenfel für ben ©tocf, jebem @$enfel 

 1 SRut^e mit etlichen unb 20 Slugen, unb noä) 1 ober 2 Rapfen 

 ben ©dfjenfel, fann ber 2öein au§ biefer ©orte freilidjj fein gute3$pra= 

 Sig. 7 bifat erlangen. 3n ben me^r genannten Weinbergen im 9fcem§t§ale 



llX'nit 2 @( $ enM mit 1 ^ Ut § e unb i e 8 ^ U 9 ett unb 1 ®*enrel mit 4 bi§ 

 s äugen, 5 2lugen, fommt nur einzeln t)or. SDer ©tocf fann ebenfo wenig ein 

 «üf sapf« §°^ e§ 2tt* er erreid&en unb feine jugenblidj)e grud;tbarfeit behalten. 2ln 

 3u*6i§5 f\ty ift ber üftüllerftocf graarjtemlia) Mfttg, §at ztemliä) ftarf e ^Bürgeln, 

 slU3en ' audj ein giemliaj ftarf eg 2öaä)3tf)um, ber £>auptf aclje naclj aber Ijat er 

 Dtel 2le§nlid;fett mit bem blauen Äleoner unb verlangt raenigften§ 

 annäljernb bie gleite ©rgie^ung, nur ©erlangt er bei fetner ftarf eren 

 $egetatton§fraft einen etraag längeren ©d)nitt. 



£5a§ geringe Sßrdbtfat be§ fogenannten fdjraarzen DfteglingSraeinS 

 §at and) bartn feinen ©runb, baft nodf) nor raentgen 3>aljren in ben 

 meiften Sa^rgdngen bie Trauben $u frülje gelefen raurben. SDte Mütter? 

 traube ratll man ju ben früljreifenben ©orten rennen, ©ie färbt ftdjj 

 nämlicl) mit bem blauen fölermer unb blauen 23urgunber, fte erreicht 

 aber iljren nollfommenen D^etfegrab nidjjt fo balb, rate bte beiben legten 

 ©orten, inbem fte me^r Söaffer fjat, ba§ ftc§ nidjjt fo rafcfj cerbünften 

 unb in Qudtx umbilben fann, rate ba3 fletnere Quantum Sßaffer, ba§ 

 bie £leoner= unb Burgunbertraube bei ifjrer ©ntratcflung gur Slu§= 

 getttgung mit fid) füljrt. £)er größere ©efjalt an Söaffer bei ber 

 Sftüllertraube ratrb felbftoerftanblidj attdj ba§er rüfjren, ba§ biefe ©orte 

 meiftenä in nieberen unb' rainterlidjen Sagen unb fügten 33obenarten 

 angepflanzt ratrb, rao Siegen unb £ jau ftarfer auf bie Trauben ratrfen, 



