— 102 — 



langer fdjneiben brause, um bie gleite 2lngahl Trauben erzielen,, 

 e3 fommen aber Riebet nod) anbere überwiegenbe 35ort^ette be§ $er= 

 Bredens imb Cnnfür^enä in Betracht, bie gwar ^um ^eil fdjon berührt 

 würben, aber fchliefelid) nod) gufammengefteEt werben tnüffen unb jroar t 



1) £)urä) ba£ Berbredjen unb @in!ürgen fann ber <5tod auf einett 

 feineren Dtem befchränft werben, woburd) bie für eine gute Dualität 

 be§ 2öcin3 f o gwecfmäfeigen unb erfpriefelichen ©r^ie^ung^arten , wie ber 

 Bocf3fd)nitt gig. 8, bie (5^en!elerjie^ung gig. 9, ber 2Bechfelfd)nitt mit 

 Rapfen gig. 5, bie (£qie!)ung mit 2 ©dien!eln gig. 7, eher ermöglicht 

 werben. 



2) 3ft burdj ba§ Berbredjen unb ©inlür^en eine engere Beftocfung, 

 bei benjenigen ©orten eher möglich, bie fdjwachtriebig unb reichlich- 

 tragenb ober fpätreifenb finb unb befehalb einfach erlogen unb fur§ ge* 

 fd)niten werben muffen, woburd) in Beziehung auf bie beenge beg ©r* 

 trag§ eine beffere Bobenbenü^ung erhielt werben fann, ohne bafe §teburd>< 

 ber ©ixte beffelben Abbruch gethan wirb, weil burd) ba§ fragliche Ber* 

 fahren ber Boben mehr ber (Sonne ausgefegt ift unb ber <S>tocf mefjr 

 £uft unb £id)t l)at , al3 wenn er weber nerbrod)en nod) eingefügt 

 worben ift 



3) 2)urd) ba§ Berbredien unb ©infür^en werben bie Gräfte be& 

 <StodS immer $u ©unften ber fünftigen £ragreben unb ber am @to<f 

 fte^enben Trauben ^ufammenge^alten, bie biefe Gräfte nothwenbig brauchen, 

 aufeerbem wirb gu ftarfeg düngen, ba§ bei manchen £raubenforieu fo< 

 nachteilige (SHnftüffe §at, überflüfftg. 



4) 2)urch bag Berbreajen unb ©inlürgen wirb ba§ §ol^ berjenigen. 

 Sfobforten, welche non üftatur au§, wenn fie bem freien 28acptf)um 

 überlaffen bleiben, weniger fruchtbar finb, fruchtbarer unb enggleidjiger 

 (enge ©clenfe). £)ie grage über ba§ ©Mürben würbe ben Söeinpro- 

 bleuten in 2Bie§baben 1858 auch norgelegt, fie würbe aber nur fur&, 

 erörtert unb bie wefentliajften fünfte würben nur oberflächlich befjanbelt,. 

 beßtjalb ift biefe grage bei it)rer 2Bid)tigfeit unb im §inblicf barauf, 

 bafs bamalä Behauptungen aufgefteEt würben, bie geeignet finb, nor bem 

 ßHnfür$en, be^iehung^weife vor bem Berbredjen abjufchrecfen unb auf 

 ben ©runb eigener Erfahrung hier eingefjenb abgehanbelt unb um ber* 

 artige Behauptungen $u wiberlegen, bie Art unb Seife ber Ausführung, 

 angegeben. 



(53 mag gwar fein, bajj bag ©infür^en 9cad)theile mit fid) bringen 

 fann, wie fie bamal3 behauptet würben, bafe g. B. ber 2öein fdjlecht 

 werbe, biefe lönnte aber nur bann fein, wenn nidjt ba§ richtige Sßlafc 



