LE FRAISIER DES BOIS 



FRAGARIA VESCA , linn. 



Bien que cette publication s'adresse plus particulièrement aux ama- 

 teurs de jardinage qu'aux botanistes proprement dits, nous commen- 

 cerons l'étude du géni e Fraisier par quelques considérations sur le 

 Fraisier des Bois , quoique depuis un siècle il ait cessé d'être cultivé. 



Il a fait les délices de nos ancêtres, et, depuis 250 ans, pendant 

 lesquels nos cultures se sont successivement enrichies d'un nombre 

 considérable d'espèces et de variétés appartenant presque toutes au 

 continent américain, le Fraisier des Bois est encore resté supérieur 

 à tous les autres par l'exquise délicatesse du parfum de son fruit. 



Cette perfection de saveur semble même augmenter avec l'éléva- 

 tion de sa station , soit sur les montagnes, soit en s'avançant vers le 

 pôle. J'ai observé que des Fraisiers venus de très-hautes montagnes 

 ou des contrées les plus septentrionales de la Norwége conservent 

 pendant quelques années encore dans nos jardins un parfum plus 

 exalté et en même temps plus fin que celui du Fraisier de nos bois. 



Pendant bien des siècles on a été prendre dans les bois le plant de 

 Fraisier qu'on cultivait dans les jardins , et, maintenant qu'il y a été 

 remplacé par des variétés plus productives, il fournit encore presque 

 exclusivement à l'approvisionnemeni des petites villes situées dans les 

 montagnes; la plupart de nos villes de province reçoivent , des bois 

 qui les environnent, un surcroit assez considérable de cet excellent 

 petit fruit. Dans l'Amérique du Sud, où notre Fraisier des Bois est 



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