P. ROMAINE. 



dante, et son eau sucrée, plus parfumée que le Beurré, lui donne un mérite de 

 plus. » Poit., Revue hort., p. 515 [1831]. 



« L'arbre qui produit ce fruit ne ressemble pas du tout à celui qui produit 

 notre Beurré gris ; son fruit même n'a ni la forme ni la couleur d'un Beurré, 

 mais sa chair est beurrée. Duhamel ne l'a pas connu. C'est un petit arbre qui 

 affecte assez naturellement la forme pyramidale. Ses rameaux sont courts, très- 

 divisés, et dirigés à peu près sous un angle de 45°. Le fruit est allongé comme un 

 Saint-Germain , mais plus ventru, haut de 80 à 95 millimètres, diminuant vers 

 la queue, et se terminant de ce côté d'une façon obtuse et quelquefois obli- 

 quement. La tête est arrondie; l'œil est petit et se trouve presque à fleur. 

 La peau, d'abord d'un vert foncé, jaunit un peu en mûrissant ; elle est couverte 

 de beaucoup de points et de taches rousses ; le sommet ainsi que la base sont 

 même entièrement couverts de ces taches. La chair est blanche, fine, fondante ; 

 l eau est sucrée, parfumée. Cet excellent fruit est peut-être un peu moins fon- 

 dant que le Beurré gris, mais il est plus parfumé. Il mûrit du commencement 

 à la fin de septembre » Poit., Pomol. [1846]. 



